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書誌情報

書名

全集日本の食文化  第7巻  日本料理の発展 

著者名 芳賀 登/監修   石川 寛子/監修
出版者 雄山閣出版
出版年月 1998.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110081593383.8/ゼ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2022
159.4 159.4
遺跡・遺物

書誌詳細

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タイトルコード 1001001103941
書誌種別 図書
書名 全集日本の食文化  第7巻  日本料理の発展 
書名ヨミ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ 
著者名 芳賀 登/監修
著者名ヨミ ハガ ノボル
著者名 石川 寛子/監修
著者名ヨミ イシカワ ヒロコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1998.10
ページ数 10,312p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-639-01558-5
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古代遺跡がゼロからわかる!Newtonが総力をあげて制作した世界一美しくて楽しい古代遺跡図鑑。
(他の紹介)目次 0 遺跡とは
1 アフリカ大陸の古代遺跡
2 ヨーロッパの古代遺跡
3 西〜中央アジアの古代遺跡
4 東アジアの古代遺跡
5 南アジアの古代遺跡
6 東南アジアとオセアニアの古代遺跡
7 アメリカ大陸の古代遺跡
(他の紹介)著者紹介 森谷 公俊
 帝京大学文学部史学科教授。1956年生まれ。東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。専門は古代ギリシャ・マケドニア史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鶴間 和幸
 学習院大学名誉教授。1950年生まれ。東京大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得退学。博士(文学)。専攻は中国古代史。秦漢時代が専門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 誠一
 金沢大学人間社会研究域付属古代文明・文化資源学研究センター長・教授。早稲田大学研究院客員教授(総合研究機構比較考古学研究所上級研究員)。1958年生まれ。専門はマヤ考古学、マヤ文明史、文化資源学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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