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書誌情報

書名

フランス郷土料理     

著者名 アンドレ・パッション/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310428568596.23/パ/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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2022
317.3 317.3
公務員 パワーハラスメント セクシャル ハラスメント マタニティハラスメント

書誌詳細

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タイトルコード 1008001454994
書誌種別 図書
書名 フランス郷土料理     
書名ヨミ フランス キョウド リョウリ 
著者名 アンドレ・パッション/著
著者名ヨミ アンドレ パッション
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.2
ページ数 447p
大きさ 27cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-309-28780-5
内容紹介 フランス料理の奥義は、それぞれの土地の食材から作る郷土の料理。日本のフレンチの草分けである著者が、フランス全13地方の郷土料理を網羅し、秘蔵のレシピを初公開する。
著者紹介 1944年南仏モンペリエ生まれ。大阪万国博覧会にて「ウ・ピック」のシェフとして来日。「イル・ド・フランス」等を経て、84年代官山に「レストラン・パッション」を開店。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 正しい知識で、自分らしく働く!現役の地方公務員と3名の弁護士が解説。
(他の紹介)目次 第1章 なぜ、今「脱ハラスメント」なのか?
第2章 法務の視点からみるハラスメント
第3章 多様なハラスメント
第4章 ハラスメントクイズで理解度チェック
第5章 加害者にも被害者にもならないために知っておきたいこと
第6章 加害者にも被害者にもさせないためにしておくべきこと
第7章 自分らしく働く
(他の紹介)著者紹介 阿部 のり子
 郡山市職員。福島県立安積女子高校(現・安積黎明高校)、新潟大学法学部卒。民間企業を経て、郡山市に入庁。監査委員事務局、財務部契約課などに所属。2014年総務法務課(法規係)在籍時に、気軽に法務を学べる場を作りたいとお昼休みの自主勉強会「法務 de ランチ」を主宰し、2018年には、その活動が「マニフェスト大賞2018優秀コミュニケーション戦略賞」を受賞。現在は市民活動団体「ダイバーシティこおりやま」を立ち上げ、代表として、多様性を認め合うために市内外で活動し、コロナ禍では、個人、団体、企業の協力を得て、生活困窮者支援のための食料品無料配布活動も手がける。また、地方公務員として仕事をする傍ら、地元のコミュニティFMラジオ局で、パーソナリティ&コメンテーターとして活動し、各種講演・研修で講師を務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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