蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
実験でわかる!おいしい料理大研究 卵をゆでると固まるのはなぜ?うま味って何? 子供の科学サイエンスブックスNEXT
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| 著者名 |
石川 伸一/著
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| 出版者 |
誠文堂新光社
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| 出版年月 |
2024.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181289067 | J49/イ/ | こどもの森 | 7A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
新琴似 | 2013335407 | J49/イ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
元町 | 3013111467 | J49/イ/ | 図書室 | J7a | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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公務員 パワーハラスメント セクシャル ハラスメント マタニティハラスメント
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001898746 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
実験でわかる!おいしい料理大研究 卵をゆでると固まるのはなぜ?うま味って何? 子供の科学サイエンスブックスNEXT |
| 書名ヨミ |
ジッケン デ ワカル オイシイ リョウリ ダイケンキュウ |
| 著者名 |
石川 伸一/著
|
| 著者名ヨミ |
イシカワ シンイチ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2024.11 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
498.53
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| 分類記号 |
498.53
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| ISBN |
4-416-52471-8 |
| 内容紹介 |
料理の「なぜ?」「ふしぎ!」から生まれる科学を、写真やイラストとともに解説します。すぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピも豊富に掲載。料理づくりの動画のQRコード(図書館利用可)付き。 |
| 著者紹介 |
宮城大学食産業学群教授。専門は食品学、調理学、栄養学。著書に「料理と科学のおいしい出会い」「クック・トゥ・ザ・フューチャー」など。 |
| 件名 |
食品化学、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
正しい知識で、自分らしく働く!現役の地方公務員と3名の弁護士が解説。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 なぜ、今「脱ハラスメント」なのか? 第2章 法務の視点からみるハラスメント 第3章 多様なハラスメント 第4章 ハラスメントクイズで理解度チェック 第5章 加害者にも被害者にもならないために知っておきたいこと 第6章 加害者にも被害者にもさせないためにしておくべきこと 第7章 自分らしく働く |
| (他の紹介)著者紹介 |
阿部 のり子 郡山市職員。福島県立安積女子高校(現・安積黎明高校)、新潟大学法学部卒。民間企業を経て、郡山市に入庁。監査委員事務局、財務部契約課などに所属。2014年総務法務課(法規係)在籍時に、気軽に法務を学べる場を作りたいとお昼休みの自主勉強会「法務 de ランチ」を主宰し、2018年には、その活動が「マニフェスト大賞2018優秀コミュニケーション戦略賞」を受賞。現在は市民活動団体「ダイバーシティこおりやま」を立ち上げ、代表として、多様性を認め合うために市内外で活動し、コロナ禍では、個人、団体、企業の協力を得て、生活困窮者支援のための食料品無料配布活動も手がける。また、地方公務員として仕事をする傍ら、地元のコミュニティFMラジオ局で、パーソナリティ&コメンテーターとして活動し、各種講演・研修で講師を務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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