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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0110100799 | 621.4/ﾅ/ | 書庫１ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001113643 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
変革期の花き流通 |
| 書名ヨミ |
ヘンカクキ ノ カキ リュウツウ |
| 著者名 |
長岡 求／著
|
| 著者名ヨミ |
ナガオカ モトム |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
1998.12 |
| ページ数 |
280p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
621.41
|
| 分類記号 |
621.41
|
| ISBN |
4-259-51735-X |
| 内容紹介 |
激変する時代の中、成熟期を迎えつつある花卉産業。市場の最前線で活躍する著者が、輸入切り花の現状や花卉流通の問題点、市場流通の現状や問題点などについてまとめ、未来への道を探る。 |
| 著者紹介 |
1956年群馬県生まれ。千葉大学園芸学部園芸学科卒業。現在、フラワーオークションジャパン情報企画室室長。テレビや雑誌でも幅広く活躍。著書に「旬の鉢花」ほかがある。 |
| 件名 |
花卉 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
Ｗのうまみで“藤井”史上最高に美味！究極のたんぱく質おかずを召し上がれ！動物性脂肪控えめ！食物繊維も摂れる！ |
| (他の紹介)目次 |
１ 豆製品×肉・魚のボリュームおかず（大豆と厚揚げの麻婆炒め
枝豆と長いものクリームコロッケ風 ほか）
２ 高野豆腐×肉・魚の華やかおかず（ミートボール トマトソース
大人のロールキャベツ ほか）
３ 植物性たんぱく質のサブおかずと汁もの（豆腐とトマトのナムル
豆腐とクレソンのサラダ
アスパラととうもろこしの白あえ ほか）
４ 板麩と車麩の和洋中おかず（板麩のラザニア
板麩のチンジャオロースー ほか）
５ ストックおかずと一皿ごはん（大豆ペースト（フムス風）
豆腐ペースト（マヨネーズ風） ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤井 恵
料理研究家。管理栄養士。家庭料理やお弁当、おつまみからごちそうまで、あしらいのセンスの良さとキレのいい味わいにファンは多い。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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