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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116960840 | 383.8/ﾖ/ | １階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5012501341 | 383/ﾖ/ | 図書室 | 5 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600301966 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
西洋菓子彷徨始末 洋菓子の日本史 |
| 書名ヨミ |
セイヨウ ガシ ホウコウ シマツ |
| 著者名 |
吉田 菊次郎／著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
| 版表示 |
増補改訂版 |
| 出版者 |
朝文社
|
| 出版年月 |
2006.2 |
| ページ数 |
383p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-88695-182-1 |
| 内容紹介 |
鉄砲とともに伝来したカステラ、コンペイトウ。明治開花期、鹿鳴館の夜会を飾った西洋菓子。さらに日本人向きに進化をとげた大正昭和の洋菓子。元祖カリスマパティシエが、専門家の独自な視点で研究した洋菓子の日本史。 |
| 著者紹介 |
1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。帰国後、「ブールミッシュ」開業、同社社長。製菓、フード業界の要職も兼ねる。著書に「洋菓子事典」など。 |
| 件名 |
菓子-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
教授法の理念や知識を理解して、授業に実装する。多様な教育現場と教授法の関係は？レベル別・技能別の具体的な教え方とは？教授効果を的確に評価するには？ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 日本語教育とは、日本語教師とは何かを考えよう
第２章 日本語の知識と実践への生かし方を考えよう
第３章 教授法の変遷と日本語教育の教材を知ろう
第４章 初級の教え方を考えよう―「導入」から「基本練習」へ
第５章 初級の教え方を考えよう―「状況練習」から「統合的な練習」へ
第６章 初級から中級の教え方を考えよう
第７章 中級から上級、レベル別の教え方を考えよう
第８章 技能別の教え方を考えよう
第９章 テストの目的と作り方を考えよう
第１０章 評価の全体像を考えよう |
| (他の紹介)著者紹介 |
深澤 のぞみ
金沢大学人間社会学域国際学類教授。金沢大学大学院社会環境科学研究科博士後期課程修了、博士（学術）。外国人留学生に対する日本語教育と、日本語教師養成に携わる。研究分野は、日本語教育学、応用言語学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
本田 弘之
北陸先端科学技術大学院大学教授。早稲田大学大学院日本語教育研究科博士後期課程修了、博士（日本語教育学）。早稲田大学卒業後、高校教諭を経て、青年海外協力隊に参加し、日本語教育に携わる。研究分野は、日本語教育学、社会言語学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
飯野 令子
常磐大学人間科学部准教授。早稲田大学大学院日本語教育研究科博士後期課程単位取得満期退学、博士（日本語教育学）。日本国内と海外で日本語教育と日本語教師養成・研修に携わる。研究分野は、日本語教育、地域日本語教育、年少者日本語教育(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
笹原 幸子
金沢大学国際機構特任助教。慶應義塾大学文学部卒業、石川県国際交流協会で県在住外国人や欧米からの大学生等の日本語教育に携わった後、ヒューマンアカデミー等で長年にわたり日本語教師養成講座を担当する。また、金沢大学で外国人留学生に対する日本語教育と、日本語教育専攻の学生たちの教育に携わる。研究分野は、日本語教授法(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松田 真希子
金沢大学融合研究域融合科学系教授。大阪外国語大学（現大阪大学）大学院言語社会研究科博士後期課程単位取得退学、博士（学術・一橋大学）。留学生に対する日本語・日本文化教育と、日本語教師養成に携わる。研究分野は、言語的・文化的に多様な人のための言語文化教育(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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