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書誌情報

書名

阿呆旅行   中公文庫  

著者名 江國 滋/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2021.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180837775915.6/エ/1階文庫92一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0180838674KR915.6/エ/2階郷土121A郷土資料貸出禁止在庫   ×

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バンクシー ザビエル・タピエス 和田 侑子
1969
723.33 723.33
飲み物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001579558
書誌種別 図書
書名 阿呆旅行   中公文庫  
書名ヨミ アホウ リョコウ 
著者名 江國 滋/著
著者名ヨミ エクニ シゲル
出版者 中央公論新社
出版年月 2021.4
ページ数 315p
大きさ 16cm
分類記号 915.6
分類記号 915.6
ISBN 4-12-207057-8
内容紹介 “百間文学の熱狂的信者”を自認する著者が、伊勢、網走、出雲、岡山など全国24カ所をめぐった、昭和の旅の魅力満載の紀行エッセイ。急逝した内田百間への追悼文「核心」も収録。
件名 日本-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界的なドリンクの流れに“ノンアルコール”があり、日本でも大きな注目を集めています。本書はノンアルコールドリンクについて、アプローチの仕方をレシピとともに紹介します。どのように発想して組み立てればいいのか、ロジックだけでなく、文化や背景について言及し、技術と知識の両面から学べるようにしました。ノンアルコールドリンクをどのように展開すればいいかの助けとなり、ノンアルコールドリンクについてきちんと知りたいと願う飲食店や料飲に携わっている方必携の指南書です。オリジナルドリンクを作るコツとヒントとなるレシピ61点を収録。
(他の紹介)目次 1 ノンアルコールドリンクのこれまでと今(なぜ今、ノンアルコールドリンクなのか?
ノンアルコールドリンクがいい、これだけの理由“飲み手サイド” ほか)
2 飲むシーンのノンアルコールドリンク(酸味
香り ほか)
3 食と合わせるノンアルコールドリンク(春
夏 ほか)
4 ノンアルコールドリンクのこれから(飲料と新しい世界
ノンアルコールの文化と動き ほか)


内容細目表

1 白い墓地 網走
2 白い飛礫の 札幌
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