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書名

みんなでつくる「いただきます」　食から創る持続可能な社会　　地球研叢書　　

著者名 田村 典江／編 　 クリストフ・D.D.ルプレヒト／編 　 スティーブン・R.マックグリービー／編
出版者 昭和堂
出版年月 2021.3

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1 中央図書館0180806986611.3/ﾐ/１階図書室55A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310505993611.3/ﾐ/２階図書室WORK-488一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001576104
書誌種別 図書
書名 みんなでつくる「いただきます」　食から創る持続可能な社会　　地球研叢書　　
書名ヨミ ミンナ デ ツクル イタダキマス　
著者名 田村 典江／編
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著者名ヨミ スティーブン R マックグリービー
出版者 昭和堂
出版年月 2021.3
ページ数 7,192p
大きさ 20cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-8122-2029-0
内容紹介 気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、食にまつわる不都合な真実をいかに克服して、持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。
著者紹介 総合地球環境学研究所FEASTプロジェクトサブ・リーダー、上級研究員。
件名 食糧問題、農業、環境問題、持続可能な開発
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 気候変動、人口動態、経済ネットワーク…。アジア史の視点から俯瞰的に捉えた意欲作、教科書で語られない「真実の日本史」。
(他の紹介)目次 第１章　日本史は中国の“コピー”から始まった　古代〜平安時代
第２章　アジア・システムからの離脱　平安時代〜鎌倉時代
第３章　「日本全体が入れ替わった」時代　室町時代〜戦国時代
第４章　「国家」の成立　江戸開府〜元禄・享保時代
第５章　「凝集」する日本　享保時代〜開国前夜
第６章　開国と日中対立の始まり　幕末〜明治維新
第７章　朝鮮半島をめぐる外交と戦争　明治時代
第８章　アイデンティティの破滅へ　大正時代〜昭和時代初期
結　現代への展望
(他の紹介)著者紹介 岡本 隆司
　１９６５年、京都市生まれ。現在、京都府立大学教授。京都大学大学院文学研究科東洋史学博士後期課程満期退学。博士（文学）。宮崎大学助教授を経て、現職。専攻は東洋史・近代アジア史。著書に『近代中国と海関』（名古屋大学出版会・大平正芳記念賞受賞）、『属国と自主のあいだ』（名古屋大学出版会・サントリー学芸賞受賞）、『中国の誕生』（名古屋大学出版会・樫山純三賞、アジア太平洋賞特別賞受賞）など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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