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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180792061 | KR567/キ/ | 2階郷土 | 118B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001624362 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
北の産業革命「炭鉄港」 本邦国策を現地に観よ! 炭鉱の記憶ブックレット |
| 書名ヨミ |
キタ ノ サンギョウ カクメイ タン テツ コウ |
| 著者名 |
炭鉱の記憶推進事業団/編
|
| 著者名ヨミ |
ヤマ ノ キオク スイシン ジギョウダン |
| 出版者 |
炭鉱の記憶推進事業団
|
| 出版年月 |
2019.3 |
| ページ数 |
62p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
567.092
|
| 分類記号 |
567.092
|
| ISBN |
4-9904187-6-2 |
| 件名 |
石炭-炭鉱、石炭産業-北海道 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
アラブの国の料理上手なお母さんたち直伝の家庭料理と、お菓子工房で教わったスイーツレシピ。スープや前菜から、野菜&豆料理、肉料理、ごはん類、軽食、さらにお菓子まで、シンプルな材料で、ささっと作れるレシピを中心にご紹介します。 |
| (他の紹介)目次 |
1 スープ&前菜など 2 野菜&豆料理 3 肉料理 4 米料理 5 軽食 6 お菓子&飲みもの |
| (他の紹介)著者紹介 |
小松 あき 調理師学校卒業後、ロンドン、東京のレストランに勤務。アラブの食文化に興味を持ち、2008年からシリアで約2年半過ごす。2012年から2019年までエジプトに滞在。シリアの首都ダマスカスの菓子工房で菓子作りを学んだほか、一般家庭で料理や菓子を習う。日本とエジプトで、アラブ料理に関する記事の執筆、料理教室、翻訳などの活動を行う。これまでに、アラブ・中東諸国、ヨーロッパを中心に約40か国を訪問。主にアラブ諸国の食文化や歴史、食事情の調査がライフワーク(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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