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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0110860137 | 930.2/パ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別 | 8013177368 | 930/パ/ | 図書室 | 16 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
西岡 | 5012696794 | 930/パ/ | 図書室 | 17 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
澄川 | 6011741565 | 933.7/パカ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
曙 | 9011748812 | 933.7/パカ/ | 図書室 | 14A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500277132 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
料理人の教科書 |
| 書名ヨミ |
リョウリニン ノ キョウカショ |
| 著者名 |
山田 宏巳/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマダ ヒロミ |
| 著者名 |
木下 和彦/著 |
| 著者名ヨミ |
キノシタ カズヒコ |
| 出版者 |
洋泉社
|
| 出版年月 |
2005.12 |
| ページ数 |
219p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.07
|
| 分類記号 |
596.07
|
| ISBN |
4-89691-936-X |
| 内容紹介 |
どうすれば、シェフになれるのか? どうすれば、お客さんが来るのか? いいサービス、いい料理とは? そんな疑問を抱くすべての料理人見習い・レストラン経営志望者に贈る、2大カリスマシェフの叡智。 |
| 著者紹介 |
1953年東京都生まれ。「リストランテ・ヒロ」代表取締役・総料理長。 |
| 件名 |
調理師、飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「あなたがいちばんすきで、とくいなあそびはなに?」エベレのもとに、いとこのンゴニから手紙がとどきました。棒まわし、こま、まねっこあそび…どれもすきだけれど、友だちや兄弟のとくいなあそびばかり。さて、エベレのいちばんお気に入りのあそびはなにかな?アフリカ(セネガル・ナイジェリア)の子どもたちのあそびや歌を、あざやかな写真とともに紹介する絵本。5歳から。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
オニェフル,イフェオマ ナイジェリア東部に育つ。通信社のカメラマンや記者の仕事のかたわら、アフリカの生活や文化を紹介する絵本を出版。ロンドン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) さくま ゆみこ 東京に生まれる。翻訳家・編集者・アフリカ文学研究者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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