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書誌情報

書名

辻調鮨科　　　　　

著者名 土田 康彦／著
出版者 祥伝社
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013085789913.6/ﾂﾁ/図書室18一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別西8213167367913/ﾂ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001630135
書誌種別 図書
書名 辻調鮨科　　　　　
書名ヨミ ツジチョウ スシカ　
著者名 土田 康彦／著
著者名ヨミ ツチダ ヤスヒコ
出版者 祥伝社
出版年月 2021.11
ページ数 392p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-396-63614-2
内容紹介 昭和63年春、大阪。辻調理師専門学校に鮨科が新設された。岡山の平凡な豆腐屋の息子である僕・長谷川洋右は、基本となる大根のかつら剝きさえこなせない落ちこぼれ。赤坂の名店仕込みの城島先生は辛抱強く教えてくれて…。
著者紹介 1969年大阪市生まれ。辻調理師専門学校卒業。イタリア・ムラノ島にてヴェネチアンガラス制作に携わる。日本現代工芸美術展現代工芸賞受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 残されていた「師弟」の交流記録１９３１‐４４。１９３１年より長くパリに暮らした彫刻家・高田と、彼に信頼を置いていたロラン。新発見となる、当時の二人が交わした２３通に及ぶ往復書簡に見る「師弟」の記録。ナチス・ドイツ支配下のフランスに留まり、在仏新聞記者協会の役職にもあった日本人彫刻家による希有な時代の証言、さらに後年綴られた高田回想録『分水嶺』を補完するものでもある。高田のパリ時代、「ロランによる小林多喜二虐殺抗議文」を巡る論考なども収載。
(他の紹介)目次 序　発見された二十三通の手紙
高田博厚＝ロマン・ロラン往復書簡
付論　多喜二とロマン・ロラン―高田博厚が伝えた「幻の抗議文」について
付録（ロマン・ロランの日記抜粋
ロマン・ロランに届いた一通の日本語の手紙　ほか）


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