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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5513994276 | 336/イ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001501660 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
もうヒトで悩まない超える経営 |
| 書名ヨミ |
モウ ヒト デ ナヤマナイ コエル ケイエイ |
| 著者名 |
伊藤 誠英/著
|
| 著者名ヨミ |
イトウ セイエイ |
| 出版者 |
オータパブリケイションズ
|
| 出版年月 |
2020.8 |
| ページ数 |
256p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
336.4
|
| 分類記号 |
336.4
|
| ISBN |
4-903721-86-6 |
| 内容紹介 |
従業員満足度調査で「会社が好き」100%、産休育休後離職率0%の企業を経営している著者が、メンバーの満足も業績もグングン伸びる企業カルチャーについて紹介する。 |
| 件名 |
人事管理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
美味だが危険?人間はいかに発酵食を発見し、付きあい、その謎を解き、産業として成立させてきたか。酒、パン、野菜、乳製品、ソーセージ等を中心に世界各地の発酵食の歴史をたどる。最新の微生物叢研究にもふれる。図版多数。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 誠実な友にして容赦ない敵―人間と微生物の関係性とその歴史 第1章 どんちゃん騒ぎ―発酵飲料の誕生と進化 第2章 「大きな進歩」―発酵飲料の工業化 第3章 「オーブン崇拝」―古今東西のパンとその製法 第4章 ときに危険な二面性―菌類と食物 第5章 日常生活の奇跡―発酵野菜の起源と力と富 第6章 魔法をかける微生物―チーズやヨーグルトなどの発酵乳製品 第7章 美味だが危険―ソーセージや発酵食肉製品のメリットとリスク 第8章 発酵の最新栄養学―発酵食品の現在と未来 |
内容細目表
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