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書誌情報

書名

世界の食卓から社会が見える     

著者名 岡根谷 実里/著
出版者 大和書房
出版年月 2023.4


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1 東札幌4013354693383/オ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013215905383/オ/図書室03a一般図書一般貸出貸出中  ×
3 中央区民1113232076383/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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水資源

書誌詳細

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タイトルコード 1008001762121
書誌種別 図書
書名 世界の食卓から社会が見える     
書名ヨミ セカイ ノ ショクタク カラ シャカイ ガ ミエル 
著者名 岡根谷 実里/著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 大和書房
出版年月 2023.4
ページ数 311p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-479-39402-0
内容紹介 ヨーグルトは本当にブルガリアの伝統食? 牛肉大国ボツワナでなぜ虫を食べる? シリア難民がヨルダンにもたらした食文化とは? 世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教、政治などについて語る。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」など。
件名 食生活
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 読売新聞

(他の紹介)目次 特集 多様な主体の参画・連携による新・水戦略の推進―新たな水環境基本計画の始動(新たな水循環基本計画
多様な主体の参画・連携による水循環施策の推進
今後に向けて)
第1部 水循環施策をめぐる動向(水循環と我々の関わり
水循環に関する施策の背景と展開状況)
第2部 令和2年度水循環に関して講じた施策(流域連携の推進等―流域の総合的かつ一体的な管理の枠組み
貯留・涵養機能の維持及び向上
水の適正かつ有効な利用の促進等
健全な水循環に関する教育の推進等
民間団体等の自発的な活動を促進するための措置
水循環施策の策定及び実施に必要な調査の実施
科学技術の振興
国際的な連携の確保及び国際協力の推進
水循環に関わる人材の育成


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