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書名

食の安全にこだわる　北海道HACCP　自主衛生管理認証制度　2020　　　

出版者 北海道
出版年月 [2020]

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001588929
書誌種別 図書
書名 食の安全にこだわる　北海道HACCP　自主衛生管理認証制度　2020　　　
書名ヨミ ショク ノ アンゼン ニ コダワル　
出版者 北海道
出版年月 [2020]
ページ数 58p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
内容紹介 このガイドブックは北海道HACCP（ハサップ）の認証を取得した食品だけを掲載しています。お店で食品を選ぶ際に、本ガイドブックを是非ご活用ください。（巻頭より）
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は「社会包摂」「アート」「アートマネジメント」などの用語が持つ意味を、既存の概念として理解するのではなく、実践現場から立ち上がる実感を伴った言葉で捉え直すことを試み、それらを感覚と理論の両面から読者に伝えたいと意図した。本書を、同じ志を持ち、社会につなぐ芸術活動を続ける皆さんに贈りたい。
(他の紹介)目次 １　活動への扉をひらく（「できるかな？」ではなく「やってやる！」（里村歩）
支援はコミュニケーション（川上里以菜）　ほか）
２　場をかたちづくる思い（農とアートのある暮らし（小森耕太）
人が共に輝くために（尾藤悦子）　ほか）
３　備忘録―言葉の雫、未来への光
４　現場から立ち上がる言葉（手あてとしてのアート（知足美加子）
演劇がひらく障害の「社会モデル」の先（長津結一郎）　ほか）
５　未来への歩みをデザインする（人からはじまるアートマネジメント（吉野さつき）
オンラインがひらく新しい表現（長津結一郎）　ほか）
(他の紹介)著者紹介 村谷 つかさ
　九州大学大学院芸術工学研究院デザイン人間科学部門特任助教、博士（芸術工学）。デザイン、福祉、アートの領域から包摂的な社会をつくる仕掛けづくりとその実装について実践・研究を続ける。修士修了後、障害者支援施設で介護職に従事しアートプロジェクト（デザイン実践）を１０年にわたり展開。その後、博士学位取得、ＳＡＬ学術研究員を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長津 結一郎
　九州大学大学院芸術工学研究院コミュニケーションデザイン科学部門助教、博士（学術・東京藝術大学）。専門は文化政策学、アートマネジメント、芸術と社会包摂。東京藝術大学音楽学部教育研究助手、慶應義塾大学グローバルセキュリティ研究所研究員、ＮＰＯ法人多様性と境界に関する対話と表現の研究所代表理事等を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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