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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180807661 | KR709/ﾊ/ | ２階郷土 | 119B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001568998 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
松本 茂章／編
|
| 著者名ヨミ |
マツモト シゲアキ |
| 出版者 |
水曜社
|
| 出版年月 |
2021.3 |
| ページ数 |
294p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-88065-500-0 |
| 分類記号 |
709
|
| 分類記号 |
709
|
| 書名 |
はじまりのアートマネジメント 芸術経営の現場力を学び、未来を構想する 文化とまちづくり叢書 |
| 書名ヨミ |
ハジマリ ノ アート マネジメント |
| 副書名 |
芸術経営の現場力を学び、未来を構想する |
| 副書名ヨミ |
ゲイジュツ ケイエイ ノ ゲンバリョク オ マナビ ミライ オ コウソウ スル |
| 内容紹介 |
文化産業の営利面に目配りし、実践の書をめざしたアートマネジメントの入門書。近年の重要な法整備を踏まえて解説し、インタビューを交えた現場からの生の声や、最新の情報を豊富に盛り込む。 |
| 著者紹介 |
同志社大学総合政策科学研究科博士課程(後期課程)修了。博士(政策科学)。公立大学法人静岡文化芸術大学文化政策学部/大学院文化政策研究科教授。著書に「官民協働の文化政策」など。 |
| 件名1 |
アートマネジメント
|
| 叢書名 |
文化とまちづくり叢書 |
| (他の紹介)目次 |
１ チーズ特性に合った切り方の基本（円形のチーズ
四角形のチーズ
硬い大型チーズ
生地がとろとろのチーズ
生地がもろいチーズ）
２ カットだけで“おいしそう”（５分でできるウエルカムプレート
ワンランク上のプロ提案
印象に残るひと工夫）
３ パーティーを盛り上げる上級カッティング（テーブルに華を添える演出
チーズが主役になる日
和の器にのせて） |
| (他の紹介)著者紹介 |
桝田 規夫
ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会理事。フランスチーズ鑑評騎士の会常務理事、一般社団法人日本チーズ協会理事。１９６３年東京生まれ。１９８５年にチーズ商社チェスコ株式会社に入社し、１９８８年東京広尾のチーズ専門店「ＶＡＬＥＮＣＡＹ」の店長に就任。２００２年よりチーズプロフェッショナル協会理事として活躍するかたわら、２０２０年からは一般社団法人日本チーズ協会理事も兼務。フランスチーズ鑑評騎士の会「オフィシエ（隊長）」ほかの受勲歴に加え、チーズ世界大会の審査員も務める。また、書籍、テレビなどのメディアのチーズ監修も多数こなしている。チーズコンサルエプロナボワール主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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1 5章 アートマネジメントの最前線
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2 インタビュー04 中川広一（札幌交響楽団総務営業部次長）
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