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書誌情報

書名

生活保護手帳別冊問答集  2023年度版   

出版者 中央法規出版
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181121435R369.2/セ/23書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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沖縄県-紀行・案内記

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001076760
書誌種別 図書
書名 酒の科学 酵母の進化から二日酔いまで    
書名ヨミ サケ ノ カガク 
著者名 アダム・ロジャース/著
著者名ヨミ アダム ロジャース
著者名 夏野 徹也/訳
著者名ヨミ ナツノ テツヤ
出版者 白揚社
出版年月 2016.8
ページ数 382p
大きさ 20cm
分類記号 588.5
分類記号 588.5
ISBN 4-8269-0191-8
内容紹介 最も身近で、最も謎多き飲み物「酒」。人類と酵母の出会いから、ワイン・ビール・ウイスキー・日本酒などの職人技、フレーバーの感じ方や脳への影響、二日酔いまで、あらゆる角度から酒のすべてを明らかにする。
著者紹介 ロサンゼルス出身。ワイアード誌編集者。
件名
言語区分 日本語
受賞情報 グルマン賞ベストスピリッツブック部門
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞



内容細目表

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