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書名

お客が殺到する飲食店の始め方と運営　実力派コンサルタントが成功のコツを詳解!　'21〜'22年版　　　

著者名 入江 直之／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.7

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タイトルコード 1008001591144
書誌種別 図書
書名 お客が殺到する飲食店の始め方と運営　実力派コンサルタントが成功のコツを詳解!　'21〜'22年版　　　
書名ヨミ オキャク ガ サットウ スル インショクテン ノ ハジメカタ ト ウンエイ　
著者名 入江 直之／著
著者名ヨミ イリエ ナオユキ
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.7
ページ数 255p
大きさ 22cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-415-32996-3
内容紹介 店舗物件の上手な探し方・選び方から、使いやすい店舗設計、スタッフ育成、プロモーションまで、飲食店開業のポイントと成功のコツをズバリ図解。事業計画書などの見本、開業スケジュール表・運営チェックリスト付き。
著者紹介 店舗プロデュース会社の営業部門、不動産会社、商業施設コンサルタント会社などを経て独立。株式会社イートワークス代表取締役。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カフェからラーメン屋まで。実力派コンサルタントが成功のコツを詳解！諸官庁への届出手続き等最新情報に対応！！開業スケジュール表・運営チェックリスト付。
(他の紹介)目次 巻頭特集　飲食店を始めよう！
開業編（どこにどんな店をつくるか
メニュー計画を立てる
店舗の設計・施工はどうする
人材と資金の調達方法）
運営編（飲食店経営のいろは
スタッフの育成とプロモーション
売上アップのための見直しポイント）
巻末資料
(他の紹介)著者紹介 入江 直之
　店舗プロデュース会社の営業部門で飲食店の運営に携わり、数多くの飲食店の開業と運営に参加。その後、不動産会社、店舗デザイン会社、専門学校講師、商業施設コンサルタント会社などを経て独立。これまでに、飲食店の独立開業に関する多くの講座で講師を受け持つ。商業施設や店舗の企画・リニューアル計画にも外部スタッフとして参画し、個人の独立開業から企業の店舗運営、プロモーション、人材育成など、フード業界で幅広く活躍。業界誌や経営誌への執筆は数多く、新聞、雑誌、テレビなどのコメンテーターも務める。商工会議所・商工会の指導員。日本フードサービス学会会員。株式会社イートワークス（ＥＡＴＷＯＲＫＳ）代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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