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書名

コーヒー美味手帖 名店が伝授するおいしいコーヒーの極意!  楽しもう、大人の時間  

出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013296142596.7/コ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310508039596.7/コ/2階図書室512一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
2021
596.7 596.7
コーヒー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001588220
書誌種別 図書
書名 コーヒー美味手帖 名店が伝授するおいしいコーヒーの極意!  楽しもう、大人の時間  
書名ヨミ コーヒー ビミ テチョウ 
版表示 新版
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.6
ページ数 221p
大きさ 19cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-418-21303-0
内容紹介 粉の量、湯温、抽出時間は? 豆の鮮度を保つ保存方法は? スペシャルティコーヒーの世界を牽引してきた名店3店が、コーヒーの世界を案内する。各店のシングルオリジンコーヒー図鑑も収録。データ:2021年4月現在。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本を代表する名店のシングルオリジンを徹底紹介!カフェ・バッハ、堀口珈琲、丸山珈琲がコーヒーの深くておいしい世界をご案内。
(他の紹介)目次 コーヒーのきほん(素材
精製
焙煎
抽出)
各店のシングルオリジンコーヒー図鑑(カフェ・バッハのシングルオリジン
カフェ・バッハ ラベルは語る
堀口珈琲のシングルオリジン
堀口珈琲 ラベルは語る
丸山珈琲のシングルオリジン
丸山珈琲 ラベルは語る
各店のブレンド哲学)


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