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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

アメリカン・ターコイズ   エイムック  

出版者 枻出版社
出版年月 2019.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213061852755/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2019
596.37 596.37
料理-野菜 菜食

書誌詳細

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タイトルコード 1008001351697
書誌種別 図書
書名 アメリカン・ターコイズ   エイムック  
書名ヨミ アメリカン ターコイズ 
出版者 枻出版社
出版年月 2019.2
ページ数 159p
大きさ 29cm
分類記号 755.3
分類記号 755.3
ISBN 4-7779-5416-2
内容紹介 遙かなる古代より人々を魅了してきた青き石塊、ターコイズのすべてがわかる教科書。ターコイズの基礎事項から、鉱山別ターコイズ完全ファイル、原石が宝石へと変化していく工程、世界のターコイズ・ミュージアム等までを収録。
件名 トルコ石、宝石細工
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味しくて簡単につくれるヴィーガン料理のレシピを500種類以上紹介!しかも体にやさしいローフード、グルテンフリー。365日、プロのシェフ直伝のヘルシーな料理が楽しめます。(上下巻合計のレシピ数です。)
(他の紹介)目次 ヴィーガン&グルテンフリーの食材について
朝食
ジュース、スムージー、植物性ミルク
前菜
ソース、バター、スプレッド
スナックと副菜
豆類と穀類
パスタと麺類
素材レシピ集
(他の紹介)著者紹介 マクニッシュ,ダグラス
 健康的なオーガニックの食品を使ったヴィーガン料理のエグゼクティブシェフ。講師やコンサルタントも務める。著書にベストセラーとなった『Eat Raw,Eat Well』(以上、Robert Rose)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
富永 暁子
 大妻女子大学短期大学部准教授。管理栄養士。1969年茨城県生まれ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修了後、戸板女子短期大学専任講師などを経て現職。専門は調理教育、食育、食文化(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大森 敦子
 成蹊大学法学部卒。1997年よりアメリカ・カリフォルニア州在住。同州北部のワインの名産地、ソノマカウンティに家族とともに暮らす。麹や漬けもの、納豆などの日本の伝統食を取り入れつつ、簡単でワインに合うレシピを日々模索中。主にビジネス、観光、グルメ分野での翻訳に従事している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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