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書名

トルストイを語る　いかに生きるか　　　　

著者名 小西 増太郎／著 　 太田 健一／監修
出版者 万葉舎
出版年月 2010.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118515584980.2/ｺ/１階図書室69B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000334480
書誌種別 図書
書名 トルストイを語る　いかに生きるか　　　　
書名ヨミ トルストイ オ カタル　
著者名 小西 増太郎／著
著者名ヨミ コニシ マスタロウ
著者名 太田 健一／監修
著者名ヨミ オオタ ケンイチ
出版者 万葉舎
出版年月 2010.10
ページ数 295p
大きさ 20cm
分類記号 980.2
分類記号 980.2
ISBN 4-86050-051-1
内容紹介 ロシアの大文豪・トルストイが出会った最初の日本人であり、愛弟子でもあった小西増太郎が、彼との交流を通じて感じたトルストイの人間性、物の見方、考え方などを綴った著書を再編。トルストイ没後100年記念出版。
個人件名 Tolstoi Lev Nikolaevich
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)目次 第１章　ジビエってなに？（ジビエとは―ジビエの定義と世界のジビエ
日本のジビエ
農業被害と野生鳥獣の利用
「狩猟と有害鳥獣捕獲」の違いからジビエ利用がどうあるべきかを考える
ジビエを狩る
野生鳥獣肉に関する食肉処理施設の状況と背景）
第２章　ジビエの動物（シカ
シカはなぜ増えたのか
イノシシ
その他の動物）
第３章　ジビエを美味しく食べるための基礎知識（ジビエの栄養
ジビエの安心・安全
ジビエの流通事例と今後の課題
料理人からみたジビエの魅力
ジビエの加工―野生動物肉の研究などから）
第４章　野生動物の交通事故（自動車事故
鉄道事故）
(他の紹介)著者紹介 押田 敏雄
　麻布大学名誉教授、中国科学院瀋陽応用生態研究所客員教授、一般社団法人日本ジビエ振興協会理事。麻布獣医科大学獣医学部獣医学科卒業、同大学院獣医学研究科博士課程修了。獣医学博士、農学博士、工学博士。日本養豚学会会長、日本家畜衛生学会理事長など歴任。専門は家畜衛生学、畜産環境学、養豚科学。ジビエに関する調査・執筆、学校給食問題などに取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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