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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180030389 | KR291.7/グ/16 | 2階郷土 | 113A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0180030397 | K291.7/グ/16 | 2階参考庫 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001089002 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ぐるぐるニセコさん 2016 |
| 書名ヨミ |
グルグル ニセコサン |
| 著者名 |
株式会社ヤマト/企画・監修
|
| 著者名ヨミ |
カブシキガイシャ ヤマト |
| 出版者 |
須田製版
|
| 出版年月 |
2016.5 |
| ページ数 |
71p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
291.17
|
| 分類記号 |
291.17
|
| 件名 |
ニセコ町(北海道)-紀行・案内記 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ジビエってなに?(ジビエとは―ジビエの定義と世界のジビエ 日本のジビエ 農業被害と野生鳥獣の利用 「狩猟と有害鳥獣捕獲」の違いからジビエ利用がどうあるべきかを考える ジビエを狩る 野生鳥獣肉に関する食肉処理施設の状況と背景) 第2章 ジビエの動物(シカ シカはなぜ増えたのか イノシシ その他の動物) 第3章 ジビエを美味しく食べるための基礎知識(ジビエの栄養 ジビエの安心・安全 ジビエの流通事例と今後の課題 料理人からみたジビエの魅力 ジビエの加工―野生動物肉の研究などから) 第4章 野生動物の交通事故(自動車事故 鉄道事故) |
| (他の紹介)著者紹介 |
押田 敏雄 麻布大学名誉教授、中国科学院瀋陽応用生態研究所客員教授、一般社団法人日本ジビエ振興協会理事。麻布獣医科大学獣医学部獣医学科卒業、同大学院獣医学研究科博士課程修了。獣医学博士、農学博士、工学博士。日本養豚学会会長、日本家畜衛生学会理事長など歴任。専門は家畜衛生学、畜産環境学、養豚科学。ジビエに関する調査・執筆、学校給食問題などに取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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