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書誌情報

書名

深掘り!日本の地名 知って驚く由来と歴史    

著者名 宇田川 勝司/著
出版者 ベレ出版
出版年月 2022.2


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1 中央図書館0180916587KR291/ウ/2階郷土111B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 太平百合原2410397745291/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 3312588795291/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2022
659 659
狩猟 肉・肉製品 野生動物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001651577
書誌種別 図書
書名 深掘り!日本の地名 知って驚く由来と歴史    
書名ヨミ フカボリ ニホン ノ チメイ 
著者名 宇田川 勝司/著
著者名ヨミ ウダガワ カツシ
出版者 ベレ出版
出版年月 2022.2
ページ数 214p
大きさ 19cm
分類記号 291.0189
分類記号 291.0189
ISBN 4-86064-683-7
内容紹介 「近江」を「おうみ」と読むのはなぜか。「県名」はどのように決められたのか。大阪「なにわ」は漢字でどう書くか。日本人と地名のかかわりをはじめ、地名の由来、地名の決め方、地名に使われている文字などについて解説する。
著者紹介 1950年大阪府生まれ。関西大学文学部史学科(地理学)卒業。中学・高校教師を経て、地理教育コンサルタント。著書に「数字が語る現代日本の「ウラ」「オモテ」」「なるほど日本地理」など。
件名 地名
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 ジビエってなに?(ジビエとは―ジビエの定義と世界のジビエ
日本のジビエ
農業被害と野生鳥獣の利用
「狩猟と有害鳥獣捕獲」の違いからジビエ利用がどうあるべきかを考える
ジビエを狩る
野生鳥獣肉に関する食肉処理施設の状況と背景)
第2章 ジビエの動物(シカ
シカはなぜ増えたのか
イノシシ
その他の動物)
第3章 ジビエを美味しく食べるための基礎知識(ジビエの栄養
ジビエの安心・安全
ジビエの流通事例と今後の課題
料理人からみたジビエの魅力
ジビエの加工―野生動物肉の研究などから)
第4章 野生動物の交通事故(自動車事故
鉄道事故)
(他の紹介)著者紹介 押田 敏雄
 麻布大学名誉教授、中国科学院瀋陽応用生態研究所客員教授、一般社団法人日本ジビエ振興協会理事。麻布獣医科大学獣医学部獣医学科卒業、同大学院獣医学研究科博士課程修了。獣医学博士、農学博士、工学博士。日本養豚学会会長、日本家畜衛生学会理事長など歴任。専門は家畜衛生学、畜産環境学、養豚科学。ジビエに関する調査・執筆、学校給食問題などに取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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