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書誌情報

書名

わたしのコタン     

著者名 弟子 シギ子/著
出版者 阿寒町(阿寒郡) 弟子シギ子
出版年月 2001.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113350599AR289.1/テ/2階郷土121B郷土資料貸出禁止在庫   ×

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673.97 673.97
飲食店 新型コロナウイルス感染症

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001295174
書誌種別 図書
書名 わたしのコタン     
書名ヨミ ワタシ ノ コタン 
著者名 弟子 シギ子/著
著者名ヨミ テシ シギコ
出版者 阿寒町(阿寒郡) 弟子シギ子
出版年月 2001.8
ページ数 0133
大きさ 22*15
分類記号 289.1
分類記号 289.1
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 店を開けてもお客は来ない未曾有のコロナ禍。補償なき自主休業か、儲けなしの営業か、それともほかに道があるのか。苦悩の末にたどり着いた緊急事態宣言下の、それぞれの、今日の答え。何も正解の見えなかった2020年春、そして同年秋、未来を見据えてシェフたちが語ったこと。一人店主のバー、街角のイタリアン、ミシュラン星付きレストランまで。
(他の紹介)目次 第1章 東京、緊急事態宣言
第2章 夜は二十時まで、お酒は十九時まで
第3章 出口が見えないなかで
第4章 なんでもやってみる
第5章 これまでは、気づかなかった
第6章 惑わされない
第7章 “その後”の世界はどうなっている?
(他の紹介)著者紹介 井川 直子
 文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。雑誌、新聞等でも連載中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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