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書名

日本の石油化学工業　　2020年版　　　

著者名 重化学工業通信社・化学チーム／編
出版者 重化学工業通信社
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180872533R575.6/ﾆ/20書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001440522
書誌種別 図書
書名 青果物の鮮度評価・保持技術　収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで　　　　
書名ヨミ セイカブツ ノ センド ヒョウカ ホジ ギジュツ　
著者名 阿部 一博／監修
著者名ヨミ アベ カズヒロ
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年月 2019.12
ページ数 2,8,372,10p 図版13p
大きさ 27cm
分類記号 626.19
分類記号 626.19
ISBN 4-86043-621-6
内容紹介 青果物の基礎科学と応用科学ならびに実用化研究の成果をまとめる。鮮度の定義とその低下要因、含有成分の特性、収穫後生理学、最新の貯蔵技術と応用、国内の流通と国外への輸出技術など幅広い情報を取り上げる。
件名 蔬菜、果実、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１編　公共建築工事の積算と仮設計画
第２編　共通仮設の計画
第３編　直接仮設の計画
第４編　土工事の仮設計画
第５編　改修工事のための仮設計画
第６編　資料


内容細目表

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