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書誌情報

書名

スローフード宣言 食べることは生きること    

著者名 アリス・ウォータース/著   ボブ・キャロウ/著   クリスティーナ・ミューラー/著   小野寺 愛/訳
出版者 海士の風
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310571292498.5/ウ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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日本-歴史-幕末期 日本-紀行・案内記

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001718543
書誌種別 図書
書名 スローフード宣言 食べることは生きること    
書名ヨミ スロー フード センゲン 
著者名 アリス・ウォータース/著
著者名ヨミ アリス ウォータース
著者名 ボブ・キャロウ/著
著者名ヨミ ボブ キャロウ
著者名 クリスティーナ・ミューラー/著
著者名ヨミ クリスティーナ ミューラー
出版者 海士の風
出版年月 2022.11
ページ数 229p
大きさ 20cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-909934-02-4
内容紹介 食べることが人の暮らしと世界にどんな影響をもたらしてきたか、その道筋を変えるためにできることは何か-。全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた“オーガニックの母”が、スローフードについて語る。
著者紹介 アメリカのレストラン「シェ・パニース」のオーナー。世界中にスローフードを普及させ、「おいしい革命」を引き起こした料理人。
件名 食生活、農業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 吉田松陰、新選組、坂本龍馬、ジョン万次郎、西郷隆盛。幕末を駆け抜けた人物の足跡を訪ね、彼らの生涯に迫る!!関連施設も合わせて紹介。
(他の紹介)目次 第1章 吉田松陰編(ボクが松陰先生に惹かれるワケ
下田からはじまった「幕末ひとり旅」 ほか)
第2章 新選組編(ボクが新選組に惹かれるワケ
新選組の舞台、京都へ ほか)
第3章 ジョン万次郎編(ボクがジョン万次郎に惹かれるワケ
国際派日本人第一号 ほか)
第4章 坂本龍馬編(ボクが坂本龍馬に惹かれるワケ
京都で龍馬の足跡を追う ほか)
第5章 西郷隆盛編(ボクが西郷隆盛に惹かれるワケ
隆盛を生んだ鹿児島へ ほか)


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