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書誌情報

書名

ローダス21法律英語辞典 英和・和英索引(逆引)    

著者名 長谷川 俊明/著
出版者 東京布井出版
出版年月 2002.10


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1 中央図書館0116097700R320.3/ハ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2020
料理-野菜 すし

書誌詳細

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タイトルコード 1001001375430
書誌種別 図書
書名 ローダス21法律英語辞典 英和・和英索引(逆引)    
書名ヨミ ローダス ニジュウイチ ホウリツ エイゴ ジテン 
著者名 長谷川 俊明/著
著者名ヨミ ハセガワ トシアキ
出版者 東京布井出版
出版年月 2002.10
ページ数 597p
大きさ 19cm
分類記号 320.33
分類記号 320.33
ISBN 4-8109-1160-8
内容紹介 実務教育重視の日本版ロースクール(法科大学院)構想が実現しようとするなか、法概念を実務に生かせるよう工夫をこらしたユニークな辞典。逆引索引で和英辞典の機能を果たす。
著者紹介 米国ワシントン大学ロースクール法学修士。弁護士。現在、津田国際研修センター講師。長谷川俊明法律事務所をかまえる。
件名 法律-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 野菜の寿司ねた(アスパラガス
アスパラソバージュ ほか)
寿司のいろいろ(生の握り寿司の間にさっぱりした野菜寿司
炙り寿司と焼き野菜 ほか)
ガリde一品
寿食品株式会社の商品(針生姜
生しょうがの風味・香味 ほか)
知っておきたい調理の基本(すし飯作りのポイント
お米の研ぎ方 ほか)
(他の紹介)著者紹介 安田 修康
 1944年静岡県伊東市出身。1966年東京農業大学農学部農芸化学科卒業。1969年寿食品株式会社創業。千葉県南房総の中太生姜を原料した、寿司用甘酢生姜の製造販売したことに始まる。現在、様々な生姜製品を手掛けるメーカー、寿食品株式会代表取締役会長。株式会社房総農業会社代表。東京農大経営者会議副会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川澄 健
 1956年神奈川県鎌倉市生まれ。1978年〜藤沢市の寿司店に16年間勤める。その後「すし川澄」を12年間経営。その技術を広めるため東京の寿司学校で12年間講師を務め、寿司調理師の養成に携わる。1994年〜TVチャンピオン「全国寿司職人握り技選手権」で3度の優勝。川澄飾り巻き寿司協会会長、TV、雑誌などメディア出演も豊富(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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