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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119104826 | 914.6/ナガ/1 | 1階文庫 | 92 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西区民 | 7113228345 | 289/ナ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
拓北・あい | 2311725077 | 289/ナ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
栄 | 3311735942 | 916/ナ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
厚別西 | 8210148873 | 289/ナ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 6 |
西野 | 7210105453 | 916/ナ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 7 |
はっさむ | 7310172502 | 916/ナ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 8 |
はちけん | 7410181841 | 289/ナ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000269063 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
無知の涙 河出文庫 |
| 書名ヨミ |
ムチ ノ ナミダ |
| 著者名 |
永山 則夫/著
|
| 著者名ヨミ |
ナガヤマ ノリオ |
| 版表示 |
増補新版 |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
1990.7 |
| ページ数 |
540p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
914.6
|
| 分類記号 |
914.6
|
| ISBN |
4-309-40275-5 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)目次 |
野菜の寿司ねた(アスパラガス アスパラソバージュ ほか) 寿司のいろいろ(生の握り寿司の間にさっぱりした野菜寿司 炙り寿司と焼き野菜 ほか) ガリde一品 寿食品株式会社の商品(針生姜 生しょうがの風味・香味 ほか) 知っておきたい調理の基本(すし飯作りのポイント お米の研ぎ方 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
安田 修康 1944年静岡県伊東市出身。1966年東京農業大学農学部農芸化学科卒業。1969年寿食品株式会社創業。千葉県南房総の中太生姜を原料した、寿司用甘酢生姜の製造販売したことに始まる。現在、様々な生姜製品を手掛けるメーカー、寿食品株式会代表取締役会長。株式会社房総農業会社代表。東京農大経営者会議副会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 川澄 健 1956年神奈川県鎌倉市生まれ。1978年〜藤沢市の寿司店に16年間勤める。その後「すし川澄」を12年間経営。その技術を広めるため東京の寿司学校で12年間講師を務め、寿司調理師の養成に携わる。1994年〜TVチャンピオン「全国寿司職人握り技選手権」で3度の優勝。川澄飾り巻き寿司協会会長、TV、雑誌などメディア出演も豊富(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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