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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

遠い昨日、近い昔  上 大活字本シリーズ  

著者名 森村 誠一/著
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2024.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181255688O910.268/モ/1大活字54A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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森村 誠一
2021
596.37 596.37
料理-野菜 すし

書誌詳細

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タイトルコード 1008001861412
書誌種別 図書
書名 遠い昨日、近い昔  上 大活字本シリーズ  
書名ヨミ トオイ キノウ チカイ ムカシ 
著者名 森村 誠一/著
著者名ヨミ モリムラ セイイチ
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2024.5
ページ数 239p
大きさ 21cm
分類記号 910.268
分類記号 910.268
ISBN 4-86596-650-3
内容紹介 半世紀に渡り日本の文壇の先頭を走る稀代の流行作家・森村誠一は、なぜ書き、いかにして生きてきたのか。昭和を生き抜き、平成を見つめてきた巨匠が、自らの半生を振り返る。
著者紹介 熊谷市生まれ。青山学院大学卒。作家。江戸川乱歩賞、日本推理作家協会賞、角川小説賞などを受賞。
個人件名 森村 誠一
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 野菜の寿司ねた(アスパラガス
アスパラソバージュ ほか)
寿司のいろいろ(生の握り寿司の間にさっぱりした野菜寿司
炙り寿司と焼き野菜 ほか)
ガリde一品
寿食品株式会社の商品(針生姜
生しょうがの風味・香味 ほか)
知っておきたい調理の基本(すし飯作りのポイント
お米の研ぎ方 ほか)
(他の紹介)著者紹介 安田 修康
 1944年静岡県伊東市出身。1966年東京農業大学農学部農芸化学科卒業。1969年寿食品株式会社創業。千葉県南房総の中太生姜を原料した、寿司用甘酢生姜の製造販売したことに始まる。現在、様々な生姜製品を手掛けるメーカー、寿食品株式会代表取締役会長。株式会社房総農業会社代表。東京農大経営者会議副会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川澄 健
 1956年神奈川県鎌倉市生まれ。1978年〜藤沢市の寿司店に16年間勤める。その後「すし川澄」を12年間経営。その技術を広めるため東京の寿司学校で12年間講師を務め、寿司調理師の養成に携わる。1994年〜TVチャンピオン「全国寿司職人握り技選手権」で3度の優勝。川澄飾り巻き寿司協会会長、TV、雑誌などメディア出演も豊富(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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