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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116218256 | 383.9/ノ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006300018216 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
民具の呼ぶ声 旅行作家文庫 |
| 書名ヨミ |
ミング ノ ヨブ コエ |
| 著者名 |
野口 冬人/文
|
| 著者名ヨミ |
ノグチ フユト |
| 著者名 |
いさか かつじ/イラストレーション |
| 著者名ヨミ |
イサカ カツジ |
| 出版者 |
現代旅行研究所
|
| 出版年月 |
2003.3 |
| ページ数 |
156p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.93
|
| 分類記号 |
383.93
|
| ISBN |
4-87482-081-6 |
| 内容紹介 |
小川原湖民俗博物館の1万8000点にのぼる膨大な民具の集積。民具に刻まれている農村漁村の生活習慣と歴史民俗をイラストと文で紹介する。「偉大なる納屋」「東北の正倉院」の解明に旅行者の立場から熱い視線を注ぐ。 |
| 著者紹介 |
1933年東京生まれ。旅行関係の図書編集者を経て、現代旅行研究所を設立。著書に「全国温泉大事典」など。 |
| 件名 |
民具、小川原湖民俗博物館 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
野菜の寿司ねた(アスパラガス アスパラソバージュ ほか) 寿司のいろいろ(生の握り寿司の間にさっぱりした野菜寿司 炙り寿司と焼き野菜 ほか) ガリde一品 寿食品株式会社の商品(針生姜 生しょうがの風味・香味 ほか) 知っておきたい調理の基本(すし飯作りのポイント お米の研ぎ方 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
安田 修康 1944年静岡県伊東市出身。1966年東京農業大学農学部農芸化学科卒業。1969年寿食品株式会社創業。千葉県南房総の中太生姜を原料した、寿司用甘酢生姜の製造販売したことに始まる。現在、様々な生姜製品を手掛けるメーカー、寿食品株式会代表取締役会長。株式会社房総農業会社代表。東京農大経営者会議副会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 川澄 健 1956年神奈川県鎌倉市生まれ。1978年〜藤沢市の寿司店に16年間勤める。その後「すし川澄」を12年間経営。その技術を広めるため東京の寿司学校で12年間講師を務め、寿司調理師の養成に携わる。1994年〜TVチャンピオン「全国寿司職人握り技選手権」で3度の優勝。川澄飾り巻き寿司協会会長、TV、雑誌などメディア出演も豊富(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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