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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

横浜の名建築をめぐる旅     

著者名 菅野 裕子/著   恩田 陸/著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180848574523.1/ス/1階図書室48B一般図書一般貸出在庫  

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山本 巧次
2021
外国為替

書誌詳細

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タイトルコード 1008001597861
書誌種別 図書
書名 横浜の名建築をめぐる旅     
書名ヨミ ヨコハマ ノ メイケンチク オ メグル タビ 
著者名 菅野 裕子/著
著者名ヨミ スゲノ ユウコ
著者名 恩田 陸/著
著者名ヨミ オンダ リク
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2021.7
ページ数 189p
大きさ 21cm
分類記号 523.137
分類記号 523.137
ISBN 4-7678-2890-9
内容紹介 赤レンガ倉庫、横浜三塔、ホテルニューグランド、山手の洋館…。開港以来の華やかな歴史を留める、横浜の近代建築32選を多数の写真とともに紹介。建築好きの小説家・恩田陸が横浜の町の魅力を語るコラムや対談も収録。
著者紹介 横浜生まれ。横浜国立大学大学院都市イノベーション研究院特別研究教員。博士(工学)。
件名 建築-横浜市、近代建築
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)目次 野菜の寿司ねた(アスパラガス
アスパラソバージュ ほか)
寿司のいろいろ(生の握り寿司の間にさっぱりした野菜寿司
炙り寿司と焼き野菜 ほか)
ガリde一品
寿食品株式会社の商品(針生姜
生しょうがの風味・香味 ほか)
知っておきたい調理の基本(すし飯作りのポイント
お米の研ぎ方 ほか)
(他の紹介)著者紹介 安田 修康
 1944年静岡県伊東市出身。1966年東京農業大学農学部農芸化学科卒業。1969年寿食品株式会社創業。千葉県南房総の中太生姜を原料した、寿司用甘酢生姜の製造販売したことに始まる。現在、様々な生姜製品を手掛けるメーカー、寿食品株式会代表取締役会長。株式会社房総農業会社代表。東京農大経営者会議副会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川澄 健
 1956年神奈川県鎌倉市生まれ。1978年〜藤沢市の寿司店に16年間勤める。その後「すし川澄」を12年間経営。その技術を広めるため東京の寿司学校で12年間講師を務め、寿司調理師の養成に携わる。1994年〜TVチャンピオン「全国寿司職人握り技選手権」で3度の優勝。川澄飾り巻き寿司協会会長、TV、雑誌などメディア出演も豊富(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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