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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

ごはん通   ちくま文庫  

著者名 嵐山 光三郎/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2020.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013136357596.3/ア/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013306116596.3/ア/文庫21一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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嵐山 光三郎
2021
519.7 519.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001481204
書誌種別 図書
書名 ごはん通   ちくま文庫  
書名ヨミ ゴハンツウ 
著者名 嵐山 光三郎/著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 2020.5
ページ数 253p
大きさ 15cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-480-43668-9
内容紹介 粥と雑炊、おにぎりとおむすび、すし…。どういう米でどの炊き方がうまいかを実食に基づき説き、日本人と米のかかわり、米を使った食品のうまさや味わい方を、文学者のエピソードなどと共にわかりやすく面白く語るエッセイ。
件名 米飯
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 過去の指導・助言事例を厳選・集約した廃棄物管理担当者必読の一冊。
(他の紹介)目次 廃棄物の定義編―これは廃棄物なのか?(廃棄物該当性の判断について
一般廃棄物と産業廃棄物の区分について
特別管理廃棄物の種類と取扱いについて)
事業者の特定編―だれが事業者なのか?(事業者の特定について
処理責任から見た事業者の範囲について
受託者の留意点について)
(他の紹介)著者紹介 龍野 浩一
 公益社団法人大阪府産業資源循環協会事務局長。1971年、大阪府生まれ。神戸大学経済学部卒業、同大学院経済学研究科修了後、社団法人大阪府産業廃棄物協会入局、同研究員、同次長を経て現職。この間、廃棄物管理士講習会を事業化。京都産業大学経済学部招聘特別講師(2004年度)。独立行政法人国際協力機構集団研修講師(2007〜2010年度)。一般社団法人日本経営協会関西本部会員研究会セミナー講師(2011〜2012年度)。徳島県産業廃棄物・特別管理産業廃棄物適正処理講習会講師(2012年度〜)。奈良県産業廃棄物排出事業所管理者・優良処理事業者育成研修会講師(2017年度〜)。一般社団法人企業環境リスク解決機構産業廃棄物適正管理能力検定検討委員(2018年度〜)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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