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書誌情報

書名

日本文明史  4  みやびの深層 

著者名 上山 春平/監修
出版者 角川書店
出版年月 1990.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111598157210.1/ニ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000549494
書誌種別 図書
書名 日本文明史  4  みやびの深層 
書名ヨミ ニホン ブンメイシ 
著者名 上山 春平/監修
著者名ヨミ ウエヤマ シュンペイ
出版者 角川書店
出版年月 1990.8
ページ数 295p
大きさ 21cm
分類記号 210.1
分類記号 210.1
ISBN 4-04-521704-5
件名 日本-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまで紹介します。栄養たっぷりな夏のやさいを、じっくり観察しながら、楽しく調理してみましょう!
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(他の紹介)著者紹介 新谷 友里江
 料理研究家、管理栄養士。書籍、雑誌などでのレシピ開発や調理、フードスタイリングを行う。二児の母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニューも考案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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