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書誌情報

書名

有閑階級の理論   ちくま学芸文庫  

著者名 ソースタイン・ヴェブレン/著   村井 章子/訳
出版者 筑摩書房
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310226244361.8/ブ/2階図書室LIFE-249一般図書貸出禁止在庫   ×

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服部 幸應 服部 津貴子
2007
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001105717
書誌種別 図書
書名 有閑階級の理論   ちくま学芸文庫  
書名ヨミ ユウカン カイキュウ ノ リロン 
著者名 ソースタイン・ヴェブレン/著
著者名ヨミ ソースタイン ヴェブレン
著者名 村井 章子/訳
著者名ヨミ ムライ アキコ
版表示 新版
出版者 筑摩書房
出版年月 2016.11
ページ数 407p
大きさ 15cm
分類記号 361.83
分類記号 361.83
ISBN 4-480-09750-7
内容紹介 「有閑階級」は、いつどのように歴史の舞台に登場し、いかなる進化の過程をへて現代にいたったのか。富が人々の行動に与える影響を考察し、文明社会の成り立ちを描き出した古典的名著の新訳。ガルブレイスの解説を付す。
件名 社会階層
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 バターサブレ、アイスボックスクッキー、ドロップクッキー、ミルクビスケット…定番、アレンジ、変わり種まで。美味しいクッキーは一生もの!
(他の紹介)目次 1 基本のクッキー(基本のバタークッキー
基本のアイスボックスクッキー ほか)
2 食感を楽しむクッキー(バターサブレ
サブレナンテ ほか)
3 組み立てを楽しむクッキー(ディアマン市松クッキー
バーチディダーマ―バニラ×チョコクリーム ほか)
4 特別なクッキー(サブレオシトロン
レーズンサンドクッキー ほか)
(他の紹介)著者紹介 ムラヨシ マサユキ
 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、レストランなどでの勤務を経て、お菓子とパンの教室を主宰。伝統的な海外の味、人気のレシピから、コンビニスイーツまで徹底的に研究し、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案など幅広く活躍中。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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