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書誌情報

書名

ムラヨシマサユキのクッキー 作りたい、贈りたい71レシピ    

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
出版者 西東社
出版年月 2020.12


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関連資料

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ムラヨシ マサユキ
2020
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001532874
書誌種別 図書
書名 ムラヨシマサユキのクッキー 作りたい、贈りたい71レシピ    
書名ヨミ ムラヨシ マサユキ ノ クッキー 
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 西東社
出版年月 2020.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7916-2938-1
内容紹介 クッキー作りは、混ぜて、伸ばして、あとは焼くだけ。バターサブレ、アイスボックスクッキー、ドロップクッキー、ミルクビスケット…。何度も作りたいクッキー全71レシピを紹介。
著者紹介 料理研究家。お菓子とパンの教室を主宰。雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案など幅広く活躍。著書に「お菓子はさらにおいしく作れます!」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 バターサブレ、アイスボックスクッキー、ドロップクッキー、ミルクビスケット…定番、アレンジ、変わり種まで。美味しいクッキーは一生もの!
(他の紹介)目次 1 基本のクッキー(基本のバタークッキー
基本のアイスボックスクッキー ほか)
2 食感を楽しむクッキー(バターサブレ
サブレナンテ ほか)
3 組み立てを楽しむクッキー(ディアマン市松クッキー
バーチディダーマ―バニラ×チョコクリーム ほか)
4 特別なクッキー(サブレオシトロン
レーズンサンドクッキー ほか)
(他の紹介)著者紹介 ムラヨシ マサユキ
 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、レストランなどでの勤務を経て、お菓子とパンの教室を主宰。伝統的な海外の味、人気のレシピから、コンビニスイーツまで徹底的に研究し、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案など幅広く活躍中。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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