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書誌情報

書名

高野山参拝旅完全ガイド ゆったり&じっくり楽しむ  TOKYO NEWS BOOKS  

出版者 東京ニュース通信社
出版年月 2023.11


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食生活-ヨーロッパ 料理(西洋)-歴史 ローマ(古代)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001815451
書誌種別 図書
出版者 東京ニュース通信社
出版年月 2023.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-533351-8
分類記号 291.66
分類記号 291.66
書名 高野山参拝旅完全ガイド ゆったり&じっくり楽しむ  TOKYO NEWS BOOKS  
書名ヨミ コウヤサン サンパイタビ カンゼン ガイド 
副書名 ゆったり&じっくり楽しむ
副書名ヨミ ユッタリ アンド ジックリ タノシム
内容紹介 真言宗の開祖・弘法大師空海が真言密教の道場として開創した高野山。その偉業や真言密教、高野山真言宗の修学の場である檀上伽藍、奥之院、金剛峯寺等を紹介。周辺の観光&グルメスポットも掲載。データ:2023年8月現在。
件名1 和歌山県-紀行・案内記
件名2 高野山
叢書名 TOKYO NEWS BOOKS

(他の紹介)内容紹介 本書は、ローマ帝国第2代皇帝ティベリウスの料理人だったアピキウスの著書に着想を得て、古代ローマの料理を35種類紹介しています。古代料理を現代の調理法で再現するために、著者は本書の料理を全て調理してみました。アピキウスが分量と調理時間を示していないレシピには、その全てに分量と時間を補足してあります。各料理を2ページにわたって紹介し、左ページは写真掲載のレシピで、右ページにはローマ時代の日常生活の面白い情報を様々な観点から捉えて掲載しています。考古物とモザイク画の写真は読者を古代に連れ戻すでしょう。その古代というのは私たちが考えていたより遥かに身近なものなのです。
(他の紹介)目次 ソース
前菜
魚料理
肉料理
家禽料理
野菜料理
デザート・ワイン
パン・デザート
ワインとリキュール


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