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書名

お味噌知る。　　　　　

著者名 土井 善晴／著 　 土井 光／著
出版者 世界文化社
出版年月 2021.11

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1 中央図書館0116239021KR292.9/ｻ/２階郷土113A郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0116239039K292.9/ｻ/２階郷土108B郷土資料一般貸出在庫　  ○
3 西岡5012539929292/ｻ/図書室3一般図書一般貸出在庫　  ○

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著者名 土井 善晴／著
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著者名 土井 光／著
著者名ヨミ ドイ ヒカル
出版者 世界文化社
出版年月 2021.11
ページ数 223p
分類記号 596.21
分類記号 596.21
内容紹介 味噌汁には、人それぞれの立場や、場面に合わせた作り方がある。料理研究家・土井善晴とその娘である土井光による味噌汁レシピを、「自立」「家族」「おかずと組み合わせる」など5つのテーマに分けて紹介する。
著者紹介 料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。著書に「料理と利他」など。
件名 味噌汁
言語区分 日本語
受賞情報 料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞

(他の紹介)内容紹介 プレートの移動で日本列島の形が変わる！？日本列島と火山の切っても切れない関係？黒潮の流れによって日本の気候は大違い！？…列島誕生の過程や地形・地質の特徴から各地の気候風土や生物相まで、この一冊ですべてがわかる！
(他の紹介)目次 第１章　日本列島５億年の歩み（日本列島を作った地球のダイナミズム―陸地は移動する
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第２章　海と大地の物語（地球の歴史を地層から区分する―地質年代とは何か
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第３章　気候と気象の秘密（バラエティに富んだ日本列島の気候―６つの気候区
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第４章　生物たちの歴史（謎に包まれていた正体を現した―日本最古の化石
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第５章　日本列島と人類の歴史（猿人・原人・旧人はいたのか？―現生人類と日本列島
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内容細目表

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