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書名

アメリカ菓子図鑑　全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品　　　　

著者名 原 亜樹子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001794392
書誌種別 図書
書名 アメリカ菓子図鑑　全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品　　　　
書名ヨミ アメリカ カシ ズカン　
著者名 原 亜樹子／著
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9
ページ数 239p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52342-1
内容紹介 自然と歴史と、人々の暮らしにより育まれた郷土色豊かなアメリカ菓子。アメリカ全土50州を網羅した郷土菓子115品を、背景となる歴史や食文化にまつわる物語やレシピとともに紹介する。
著者紹介 東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁に勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

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(他の紹介)著者紹介 国実 マヤコ
　１９７７年、東京生まれ。青山学院大学を卒業後、出版社勤務を経て、フリーランスの書籍編集者として独立。三〇代前半、医療機関にて自身がアスペルガー症候群であることがわかる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西脇 俊二
　精神科医。弘前大学医学部を卒業後、国立国際医療センター勤務、国立秩父学園医務課医長などを経て２００９年よりハタイクリニック院長。「ＡＴＡＲＵ」「半落ち」など、大人気ドラマの医療監修も務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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