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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117042986 | 383.8/ス/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600338320 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フランス美食の世界 |
| 書名ヨミ |
フランス ビショク ノ セカイ |
| 著者名 |
鈴木 謙一/著
|
| 著者名ヨミ |
スズキ ケンイチ |
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2006.7 |
| ページ数 |
347p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.835
|
| 分類記号 |
383.835
|
| ISBN |
4-418-06234-3 |
| 内容紹介 |
元銀行家にして現東京會舘会長である著者が、長らく親しんだフランスの「食」について綴るあれや、これや…。市井の人々の食事情から、歴史を彩る「料理」と「人」のドラマティックなエピソードまで、美味しい話が満載。 |
| 著者紹介 |
1931年横浜市生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。日本興業銀行、日系ユーロ・バンク役員を経て、東京會舘会長。 |
| 件名 |
料理(西洋)-フランス、美食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
万物の真実を探求する科学者たちの色あせない功績。作物を育て、数を数え、暦をつくり、病気や怪我を手当てする。古代、「呪術・宗教・技術」と渾然一体だった科学はやがて洗練され、数多くの新しい発見と理論が生まれた。地動説、血液循環、元素記号、恐竜、エンジン、放射能、大陸移動説、類人猿、ペニシリン、ヒトゲノム計画、ヒッグス粒子―。数千年にわたって築かれてきた、広大な科学の世界を案内する本。 |
| (他の紹介)目次 |
はじまり 針と数 原子と空虚 医学の父―ヒポクラテス “知者たちのマエストロ”―アリストテレス 皇帝の侍医―ガレノス イスラムの科学 暗黒を抜け出て 賢者の石を探し求めて 人体の解明〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
バイナム,ウィリアム・F. 1943年生まれ。イギリスの医学史家。イェール大学、ケンブリッジ大学を経て、ロンドン大学ウェルカム医学史研究所の所長を務める。ユニバーシティ・カレッジ・ロンドン名誉教授。ロンドン王立内科医協会フェロー。英国、サフォーク在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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