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書誌情報

書名

行政学   ホーンブック  

著者名 今村 都南雄/[ほか]著
出版者 北樹出版
出版年月 1996.9


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高野 秀行
2020
納豆 料理(アフリカ) 料理(朝鮮) アフリカ(西部)-紀行・案内記 韓国-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1001000966090
書誌種別 図書
書名 行政学   ホーンブック  
書名ヨミ ギョウセイガク 
著者名 今村 都南雄/[ほか]著
著者名ヨミ イマムラ ツナオ
出版者 北樹出版
出版年月 1996.9
ページ数 273p
大きさ 22cm
分類記号 317.1
分類記号 317.1
ISBN 4-89384-570-5
内容紹介 序.行政学への招待 1.政府体系の構造 2.公共サービスの供給 3.行政官僚制と政策過程 4.行政官僚制の構成 5.行政官僚制の動態 6.行政資源の調達と運用 7.行政責任と統制 8.行政学の理論展開
件名 行政学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 納豆は日本固有のものではない。いや、それどころか世界の食は納豆に通じていたのだ―。ナイジェリア、セネガル、ブルキナファソ、朝鮮半島。イスラム過激派出没地域から南北軍事境界線まで、著者は幻の納豆を求めて彷徨い歩く。限界集落に伝わる隠れキリシタン納豆とは何か。果たしてアフリカ人を熱狂させる納豆炊き込み飯、ハイビスカス納豆、バオバブ納豆は見つかるのか。そして、取材の末に辿り着いた、人類の食文化を揺るがす新説「サピエンス納豆」とは一体…。これぞ、高野ワークスの集大成。
(他の紹介)目次 第1章 謎のアフリカ納豆―カノ/ナイジェリア
第2章 アフリカ美食大国の納豆―ジガンショール/セネガル
第3章 韓国のカオス納豆チョングッチャン/DMZ(非武装地帯)篇 パジュ/韓国
第4章 韓国のカオス納豆チョングッチャン/隠れキリシタン篇 スンチャン郡〜ワンジュ郡/韓国
第5章 アフリカ納豆炊き込み飯―ワガドゥグ〜コムシルガ/ブルキナファソ
第6章 キャバレーでシャンパンとハイビスカス納豆―バム県/ブルキナファソ
第7章 幻のバオバブ納豆を追え―ガンズルグ県/ブルキナファソ
第8章 納豆菌ワールドカップ―東京都新宿区
第9章 納豆の正体とは何か
エピローグ そして現れたサピエンス納豆


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