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書名

ノンアルコールカクテルMOCKTAIL BOOK　人気のモクテルの世界　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310517774596.7/ﾉ/２階図書室502一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001609696
書誌種別 図書
書名 ノンアルコールカクテルMOCKTAIL BOOK　人気のモクテルの世界　　　　
書名ヨミ ノン アルコール カクテル モクテル ブック　
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.9
ページ数 162p
大きさ 26cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-7511-1446-9
内容紹介 まるでカクテルを飲んでいるような雰囲気を味わえる、ノンアルコールのお洒落な飲み物「モクテル」。バー、ダイニング、カフェなど幅広い飲食店で出せるモクテルを人気店に取材。新しいスタイルのモクテルも提案する。
件名 飲み物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「究極の遺伝子編集技術」といわれるクリスパー・キャス９。研究者であれば、特別な知識や訓練の必要もなく、生物のもつ全ての遺伝情報であるゲノムを自由自在に書き換えることができる。生命科学に革命をもたらす「ゲノム編集」を日本の第一人者が、基礎から応用まで詳しく解説する。
(他の紹介)目次 第１章　生物の設計図はどこにあるのか？
第２章　遺伝子を改変するということ（ゲノム編集以前）
第３章　ゲノム編集の誕生
第４章　生命科学に革命をもたらしたクリスパー
第５章　さまざまな生物でのゲノム編集
第６章　ゲノム編集の産業分野での可能性
第７章　ついに始まった医療への応用
第８章　ゲノム編集が拓く新しい生命科学
第９章　ゲノム編集は本当に安全と言えるのか？
(他の紹介)著者紹介 山本 卓
　鳥取県米子市生まれ。１９８９年、広島大学理学部生物学科動物学専攻卒業、１９９２年、同大学院理学研究科動物学専攻中退。博士（理学）。１９９２年、熊本大学理学部助手、２００２年、広島大学大学院理学研究科講師、２００３年、同助教授を経て、２００４年、同教授に就任。２０１９年から同大学院統合生命科学研究科教授。２０１９年、広島大学ゲノム編集イノベーションセンターセンター長。２０１６年４月に設立された日本ゲノム編集学会の初代会長となり、基盤技術の開発研究を先導するほか、ゲノム編集技術の支援活動や倫理問題などについても積極的に発言している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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