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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

「分ける」こと「わかる」こと   講談社現代新書  

著者名 坂本 賢三/著
出版者 講談社
出版年月 1982.4


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1 中央図書館0113175947116.5/サ/書庫2一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013063336116/サ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2021
2021
704 704
脂質

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000008255
書誌種別 図書
書名 「分ける」こと「わかる」こと   講談社現代新書  
書名ヨミ ワケル コト ワカル コト 
著者名 坂本 賢三/著
著者名ヨミ サカモト ケンゾウ
出版者 講談社
出版年月 1982.4
ページ数 205p
大きさ 18cm
分類記号 116.5
分類記号 116.5
ISBN 4-06-145651-2
件名 分類論
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 えごま、アマニ、MCTオイル、カラダに必要な油の選び方がわかる!脂質のギモンを専門家がすべて解説!
(他の紹介)目次 第1章 ダイエットや健康のために不可欠な脂質の知識(ダイエットや健康な体をつくるなら脂質の知識が不可欠
「油」と「脂」ってどう違うの? ほか)
第2章 美容・健康に欠かせない油の秘密(油をまったく摂らない食生活を続けるとどうなるの?
美しい肌になりたければ油を変えよう! ほか)
第3章 毎日の食事で効果的に油を取り入れる極意(肉料理に偏ると不健康になる
肉の脂身にメリットはない ほか)
第4章 脂質ともっと上手に付き合う(良質な油を毎日スプーン一杯で身体は激変する
良質な油でホルモンバランスを調節 ほか)
(他の紹介)著者紹介 守口 徹
 麻布大学生命・環境科学部教授。1982年、横浜市立大学を卒業後、製薬会社の薬理部門に勤務。国立がんセンター研究所、東京大学薬学部に研究出向のあと、同大学で博士号を取得。1997年、客員研究員として米国国立衛生研究所(NIH)で脂肪酸と脳機能に関して研究。えごま油などに含まれるオメガ3系脂肪酸の有用性を広めるべく、日々研究・講演を続けている。2020年3月からは日本脂質栄養学会の理事長も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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