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書名

料理人のための薪火料理A to Z　　　　　

著者名 グラフィック社編集部／編
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310657448596/ﾘ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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著者名ヨミ グラフィックシャ ヘンシュウブ
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.11
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596
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ISBN 4-7661-3800-9
内容紹介 プロの料理人に向けた「薪火料理」の解説書。薪の基礎知識や薪火調理のメカニズム、食材別の加熱法や料理のアイデアを紹介するとともに、10店の多彩な薪火料理50品の火入れとレシピを掲載する。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ネットで話題！５００万ＰＶ突破のうつ病あるあるコミックエッセイ！
(他の紹介)目次 元気そうに見られる
身体症状もある
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治療薬で何十ｋｇも太る
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うつ病×生理の苦しみ
アスリートはならない？
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(他の紹介)著者紹介 錦山 まる
　１９８８年、千葉県生まれ。プロ漫画家を目指して１９歳で上京し、アシスタントをしながら漫画を修業。２１歳、「月刊少年エース」でプロデビュー。２２歳、「４コマｎａｎｏエース」に「おたユーレイ」を連載開始。２４歳、初の単行本を出版するが、次回作の準備中にうつ病と診断され漫画家の仕事にドクターストップがかかる。２５歳、ＳＮＳやネットで“うつ病自伝マンガ”を配信し始める。２６歳、症状が悪化し自死を図り、一命を取りとめたのち精神科病院の閉鎖病棟に入院。退院後はＳＮＳでうつ病に関する啓蒙活動を開始。２９歳、電子書籍『「うつ」は甘え？ググれカス。』を自費出版し話題を呼ぶ。医師からうつ病の“完全寛解”宣告を受けたのち活動を活発化させ、メンタルヘルス界屈指のインフルエンサーと呼ばれるようになる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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