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書誌情報

書名

食(メシ)の記号論 食は幻想か?  叢書セミオトポス  

著者名 日本記号学会/編   秋庭 史典/特集編集
出版者 新曜社
出版年月 2020.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013367640596/メ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2020
596.04 596.04
料理 食品 記号

書誌詳細

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タイトルコード 1008001487371
書誌種別 図書
書名 食(メシ)の記号論 食は幻想か?  叢書セミオトポス  
書名ヨミ メシ ノ キゴウロン 
著者名 日本記号学会/編
著者名ヨミ ニホン キゴウ ガッカイ
著者名 秋庭 史典/特集編集
著者名ヨミ アキバ フミノリ
出版者 新曜社
出版年月 2020.6
ページ数 209p
大きさ 21cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-7885-1682-3
内容紹介 レヴィ=ストロース「料理の三角形」や、食べないこと、家庭料理、ヘボ(スズメバチ)追いなどを題材に、食をめぐるさまざまな話題を論じる。2018年に開催された日本記号学会第38回大会を元に書籍化。
件名 料理、食品、記号
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食べることはなぜこれほどまでに「めんどう」なのか?食べるとは生きているもの、死んだもの、腐ったものを喰らうこと。このみもふたもない現実(自然)を覆い隠すためにひとはさまざまな工夫(文化)をこらす。レヴィ=ストロース「料理の三角形」から、食べないこと、家庭料理、「目玉焼きの食べ方」、「ヘボ(スズメバチ)追い」などまでを題材に、「食の記号論」を大展開。
(他の紹介)目次 第1部 食の現在(食べないことの哲学 ラフスケッチ―『食べることの哲学』の余白に
「手作り」とは何か?―家庭料理のアクターネットワーク論
第1セッション「食の原点と現在」を終えて)
第2部 マンガが描く食(マンガが描く食―『目玉焼きの黄身いつつぶす?』と行為としての“食べること”)
第3部 食の両義性(「ヘボ追い」から全体討論へ
「ヘボ追い」ってなに?
全体討論 食の両義性)
第4部 記号論の諸相(モンスターに触れること―『キング・コング』における特殊効果のリアリティ
批判的常識主義に基づくパースの知覚論―直接知覚と間接知覚をつなぐ二重のアブダクション
“モニュメント”という記述方法―二〇〇〇年代のクシシュトフ・ヴォディチコ)


内容細目表

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