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書誌情報

書名

食の歴史 人類はこれまで何を食べてきたのか    

著者名 ジャック・アタリ/著   林 昌宏/訳
出版者 プレジデント社
出版年月 2020.3


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江部 康二
2020
498.583 498.583
食生活 炭水化物 健脳法 認知症

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001460907
書誌種別 図書
書名 食の歴史 人類はこれまで何を食べてきたのか    
書名ヨミ ショク ノ レキシ 
著者名 ジャック・アタリ/著
著者名ヨミ ジャック アタリ
著者名 林 昌宏/訳
著者名ヨミ ハヤシ マサヒロ
出版者 プレジデント社
出版年月 2020.3
ページ数 358,29p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-8334-2361-8
内容紹介 食の歴史と未来を知れば、政治、社会、テクノロジー、地政学、イデオロギー、文化、快楽等も一挙にわかる-。ヨーロッパを代表する知識人、ジャック・アタリが、人間の食のあり方に関する過去と未来を論じる。
著者紹介 1943年アルジェリア生まれ。フランス国立行政学院(ENA)卒業。フランソワ・ミッテラン大統領顧問などを歴任。著書に「新世界秩序」「21世紀の歴史」など。
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞 読売新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 脳の老化は糖質が原因だった!糖質制限のパイオニア初の認知症対策本。効果絶大!人生を変える糖質オフの全技術。
(他の紹介)目次 第1章 食事をかえれば頭はたちまち冴え渡る!
第2章 身体にとって自然な食事を取り戻すコツ
第3章 食材選びと食べ方の最新常識
第4章 外食時に役立つ食事術小ワザ編
第5章 不安の9割を解消する生活習慣常識
第6章 「糖質制限」の基本 Q&Aコーナー


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