山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

食品添加物はなぜ嫌われるのか 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー  DOJIN選書  

著者名 畝山 智香子/著
出版者 化学同人
出版年月 2020.6


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013088441498.5/ウ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
2 西野7213051092498/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 ちえりあ7900285011498/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 図書情報館1310440399498.5/ウ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2024
2024
210.3 210.3
日本-歴史-古代 雪

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001485077
書誌種別 図書
著者名 畝山 智香子/著
著者名ヨミ ウネヤマ チカコ
出版者 化学同人
出版年月 2020.6
ページ数 252p
大きさ 19cm
ISBN 4-7598-1683-9
分類記号 498.54
分類記号 498.54
書名 食品添加物はなぜ嫌われるのか 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー  DOJIN選書  
書名ヨミ ショクヒン テンカブツ ワ ナゼ キラワレル ノカ 
副書名 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー
副書名ヨミ ショクヒン ジョウホウ オ タダシク ヨミトク リテラシー
内容紹介 食品添加物悪玉論、オーガニックの安全神話…。食をめぐるさまざまな情報は、どう見極めたらよいのか。印象やイメージに惑わされることなく、科学的知見に基づいて適切に判断するためのポイントをわかりやすく解説する。
著者紹介 宮城県生まれ。東北大学大学院薬学研究科博士課程前期2年の課程修了。薬学博士。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部長。専門は薬理学、生化学。著書に「ほんとうの「食の安全」を考える」等。
件名1 食品衛生
件名2 食品添加物
叢書名 DOJIN選書

(他の紹介)内容紹介 古代の人々は雪といかに向き合ったのか。雪山作りや雪見を楽しむ都の貴族たち。一方、北国では大雪で交通が滞り、建物は倒壊。吹雪のなか戦闘が行われることもあった。雪を通して古代の暮らしを描く初めての試み。
(他の紹介)目次 雪国を体験した二人の都人―プロローグ
雪はどれくらい降ったのか(古気候学による古代の気候
古記録からみた平安京の雪
平安京の積雪深
雪の季節の始まりと終わり)
都人の儀式と雪(雪にも負けず
初雪見参)
都人の雪の遊興(雪山づくり
雪見
雪にまつわる都人のあれこれ)
雪がもたらした被害と対策(雪による直接的な被害
雪による交通障害
雪への対策
積雪期の交通
東北の戦いと雪)
雪国の民衆の暮らし(雪の道具
雪中の生活)
春を待つ思い―エピローグ
(他の紹介)著者紹介 相澤 央
 1972年、新潟県に生まれる。現在、帝京大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。