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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ちょこっとから楽しむはじめての梅仕事   料理とお菓子  

著者名 榎本 美沙/著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.5


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2023
460.4 460.4
本庶 佑 生命科学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001763675
書誌種別 図書
書名 ちょこっとから楽しむはじめての梅仕事   料理とお菓子  
書名ヨミ チョコット カラ タノシム ハジメテ ノ ウメシゴト 
著者名 榎本 美沙/著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-635-45064-5
内容紹介 梅愛が詰まった、季節の手仕事帖。青梅のはちみつ漬け、梅干し、はちみつ黒梅酢シロップ、すっぱい梅ジャムなど、無理なく作れておいしく食べきれる、少量仕込みの梅レシピを紹介します。
著者紹介 料理家。発酵マイスター。レシピサイト『ふたりごはん』を運営。著書に「ゆる発酵」「からだが整う“ひと晩発酵みそ”」など。
件名 料理、うめ(梅)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人間が幸福を感じる仕組みとは?生命科学の第一人者が幸福を感じる仕組みからがん免疫療法までを語る。ノーベル生理学・医学賞受賞記念講演、講書始の儀におけるご進講ほか全6編。
(他の紹介)目次 幸福感に関する生物学的随想(快感、不快感および幸福感
快感と不快感の生物学的仕組み
生物学的見地からの永続的幸福感への道)
ひょうたんから駒を生んだ、私の幸せな人生(初期のトレーニング
日本に戻る
AIDへの旅
PD‐1の発見、その機序と応用
治療への応用
科学メディア
科学における6つの「C」

結び)
獲得免疫の思いがけない幸運(免疫グロブリンの多様性
クラススイッチ組換えとAID
PD‐1の発見とその応用
PD‐1阻害によるがん免疫療法
PD‐1阻害がん治療の今後の展望)
免疫の力でがんを治せる時代
Biography
Serendipities of Acquired Immunity
(他の紹介)著者紹介 本庶 佑
 京都大学高等研究院副院長・特別教授、医学博士。1942年、京都市生まれ。京都大学医学部卒業、同大学院医学研究科博士課程修了。カーネギー研究所招聘研究員、アメリカ国立衛生研究所客員研究員、東京大学医学部助手、大阪大学医学部教授、京都大学医学部教授、同医学部長などを経て現職。専門は分子免疫学。恩賜賞・日本学士院賞・ロベルト・コッホ賞、文化勲章、京都賞など受賞・受章多数。2018年、ノーベル生理学・医学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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