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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013193210 | 596.7/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4013238185 | 596.7/カ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
曙 | 9013231031 | 596.7/カ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001589128 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
飲食店のためのドリンクの教科書 料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用 メイツ出版のコツがわかる本 |
| 書名ヨミ |
インショクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キョウカショ |
| 著者名 |
片倉 康博/著
|
| 著者名ヨミ |
カタクラ ヤスヒロ |
| 著者名 |
田中 美奈子/著 |
| 著者名ヨミ |
タナカ ミナコ |
| 著者名 |
藤岡 響/著 |
| 著者名ヨミ |
フジオカ ヒビキ |
| 出版者 |
メイツユニバーサルコンテンツ
|
| 出版年月 |
2021.5 |
| ページ数 |
128p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.7
|
| 分類記号 |
596.7
|
| ISBN |
4-7804-2438-6 |
| 内容紹介 |
居酒屋×ティー系ノンアルドリンク、レストラン×フルーツ系ドリンク…。お店に適したソフトドリンク作りをサポート。定番から変わり種まで82レシピを紹介するほか、作成に必要な基礎知識、フードペアリングの考え方も解説。 |
| 著者紹介 |
飲食系専門学校、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広める。 |
| 件名 |
飲み物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ノートのとり方、図書館の使い方、ネットの読み方、意見のたて方、引用の仕方、やる気の保ち方―学びの基本を身につけよう!大学生になったけど…「どう勉強すればいいの??」に答えます。 |
| (他の紹介)目次 |
序章―なぜ大学でレポートを書くのか? 第1章 学ぶ―課題を自分で見つけるには? 第2章 調べる―自分の考えの基礎を築くには? 第3章 考える―問題を発見し、発展させるためには? 第4章 書く―自分の考えを正確に伝えるためには? 第5章 伝える―問いを深めるコミュニケーションとは? 終章―学び続けるために |
| (他の紹介)著者紹介 |
川崎 昌平 1981年生まれ。埼玉県出身。東京藝術大学大学院美術研究科先端芸術表現専攻修了。作家・編集者、昭和女子大学非常勤講師、東京工業大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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