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書誌情報

書名

古寺巡礼 京都 5    神護寺 

著者名 林屋 辰三郎/著
出版者 京都 淡交社
出版年月 1977


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7011636649185/コ/図書室01a一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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林屋 辰三郎
2009
596.07 596.07

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001179204
書誌種別 図書
書名 古寺巡礼 京都 5    神護寺 
書名ヨミ コジジユンレイ キヨウト 
著者名 林屋 辰三郎/著
著者名ヨミ ハヤシヤ タツサブロウ
出版者 京都 淡交社
出版年月 1977
ページ数 0173
大きさ 27*20
分類記号 185.9
分類記号 185.9
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食材の組み合わせや、栄養を逃がさない調理法がわかる!!
(他の紹介)目次 1 野菜の栄養まるごとレシピ(人気野菜10
おなじみ野菜14)
2 魚介&肉の栄養まるごとレシピ(魚介
肉類)
3 働きがよくわかる栄養図鑑(三大栄養素・食物繊維
ビタミン
ミネラル)
(他の紹介)著者紹介 柳沢 幸江
 和洋女子大学教授、家政学部長。博士(栄養学)、管理栄養士。女子栄養大学栄養学科卒業後、同大学大学院博士後期課程修了。よくかんで食事をすることのたいせつさを栄養学、食事学の視点から研究。日本咀嚼学会、日本摂食嚥下リハビリテーション学会、日本家政学会、日本調理科学会の評議員も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
武蔵 裕子
 料理研究家。家族3世代の食事づくりを切り盛りするなかで生まれた簡単・時短のおいしいレシピが、幅広い世代から支持される。雑誌、書籍をはじめ、企業のメニュー開発など多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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