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書名

鮨さいとう 鍛錬と挑戦    

著者名 齋藤 孝司/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310677248596.21/サ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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1995
302.55 302.55
Neumann Johann Ludwig von 数学-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001846221
書誌種別 図書
書名 鮨さいとう 鍛錬と挑戦    
書名ヨミ スシ サイトウ 
著者名 齋藤 孝司/著
著者名ヨミ サイトウ タカシ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.4
ページ数 103p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-04-400777-5
内容紹介 美味しい、楽しい、嬉しい。鮨屋には幸せのすべてがつまっている-。10年連続ミシュラン三つ星獲得など、最高峰の評価を得た今も挑戦を続ける鮨屋「鮨さいとう」。至高の鮨屋の“表”と“裏”の秘密に迫る。
著者紹介 千葉県生まれ。「鮨かねさか」等を経て、「鮨さいとう」として独立。10年間獲得していたミシュランの三つ星を2019年に返上。中目黒の「鮨つぼみ」等をプロデュース。
件名 すし
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イシャンゴの骨、黄金比、魔方陣、複素数、フィボナッチ数列、ゲーデルの不完全性定理、無限、情報理論―数が計算をするためだけのものだとしたら、それは苦行でしかないだろう。しかし、そこに広がる豊かな世界を知れば、あなたはもう「数の虜」になるはずだ。
(他の紹介)目次 数を発明する―数はどこから来たか?
数の表記法―数を表すいくつかの方法
分数―整数をばらばらにする
0(ゼロ)―数学史上最大の発見
ピタゴラスと数―数学と世界の成り立ち
黄金比―美にまつわる数学
魔方陣―パズルで問題を解く
素数―数を組み立てる成分をつかめ
パイ―すべての円に表れる数
べき乗―数学の力を使う〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 ジャクソン,トム
 イギリスの科学ライター、編集者。ブリストル大学で動物学を学び、イギリス海峡ジャージー島やイングランド南東部のサリー州の動物園で働く。科学技術を生き生きとした歴史物語として語り直すことを得意とし、約25年にわたり、科学や数学を楽しく学ぶ新しい方法を提案してきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
緑 慎也
 1976年、大阪生まれ。出版社勤務、月刊誌記者を経てフリーに。科学技術を中心に取材活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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