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書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理　　[15]　　年取りと正月の料理　

著者名 日本調理科学会／企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180903098596.2/ｾﾞ/15１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001639028
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理　　[15]　　年取りと正月の料理　
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ　
著者名 日本調理科学会／企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-19195-4
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。雑煮、昆布巻き、なますなど、新しい年を迎える節目に準備される料理を、写真やつくり方とともに紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
受賞情報 辻静雄食文化賞

(他の紹介)内容紹介 新時代、アメリカ、中国、中東、アフリカはどう動くか？日本を取り巻く政治は？経済は？トルコ出身の天才エコノミストが「大胆予測！」
(他の紹介)目次 第１章　米中覇権争いと新冷戦（ペンス副大統領の演説で冷戦に気づいた世界
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第２章　グローバル化の終焉とブロック経済の復活（マスコミは語らない大阪ｇ２０の成果
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第３章　ジャポニズムの再来と日本の復興（「日本」は信用のブランドである
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第４章　中東とアフリカはどうなる？（イスラム教徒は地球人口の４分の１
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第５章　新冷戦における投資戦略（世界の投資家が新冷戦シフトに入った
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