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書誌情報

書名

和菓子職人 一幸庵水上力     

著者名 水上 力/著   千葉 望/文   堀内 誠/写真
出版者 淡交社
出版年月 2018.4


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佐竹 昭広
1995
336.3 336.3
経営組織 人事管理 サイボウズ株式会社

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001254435
書誌種別 図書
書名 和菓子職人 一幸庵水上力     
書名ヨミ ワガシ ショクニン イッコウアン ミズカミ チカラ 
著者名 水上 力/著
著者名ヨミ ミズカミ チカラ
著者名 千葉 望/文
著者名ヨミ チバ ノゾミ
著者名 堀内 誠/写真
著者名ヨミ ホリウチ マコト
出版者 淡交社
出版年月 2018.4
ページ数 189p
大きさ 20cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-473-04227-9
内容紹介 お菓子調進所「一幸庵」店主・水上力。日本文化の枠を超えて、国内外で高い評価を受けている稀代の和菓子職人の半生と和菓子作りへの哲学に迫る。パティシエ・青木定治との対談も収録。
著者紹介 1948年東京都生まれ。お菓子調進所「一幸庵」店主。京菓子と江戸菓子を融合した風雅な和菓子は茶人のみならず和菓子愛好家に支持されている。国内外で講演も行う。著書に「一幸庵」がある。
件名 一幸庵
個人件名 水上 力
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「これからのマネジャーはどうすべきか」という重荷ではなく「どうすればマネジャーの仕事を減らせるのか」という軽やかさを示したい。本書は、寄せられた過度な期待と責任から、マネジャーを解放するための本です。
(他の紹介)目次 はじめに どうすれば、マネジャーの仕事を減らせるのか?
1 サイボウズが捨てたマネジメントに関する6つの「理想」
2 離職率28%から4%までの道のりサイボウズがうまくいかなかったときのこと
3 みんなの考えていることが見えなくなったときこそ「ザツダン」
4 最軽量のマネジメントは「情報の徹底公開」たったひとつ
5 だいたいの問題は「説明責任」と「質問責任」で解決する
6 会社そのものがなくなる時代に人はどうやって働くのか
おわりに おじさんを攻撃するでも、若者を批難するでもなく


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