蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論
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| 著者名 |
青木 健/著
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| 出版者 |
光文社
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| 出版年月 |
2022.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
澄川 | 6013010571 | 596.3/ア/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310537772 | 596.38/ア/ | 2階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001646996 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論 |
| 書名ヨミ |
キョウヨウ ト シテ ノ ラーメン |
| 著者名 |
青木 健/著
|
| 著者名ヨミ |
アオキ ケン |
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2022.1 |
| ページ数 |
189p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.38
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| 分類記号 |
596.38
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| ISBN |
4-334-95288-4 |
| 内容紹介 |
究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう-。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麵論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。 |
| 著者紹介 |
1969年埼玉県生まれ。日本大学藝術学部卒。ラーメン業界を専門に、デザイナー、イラストレーター、漫画家、エッセイストとして活躍。有名ラーメン店のロゴデザインを50店舗以上手がける。 |
| 件名 |
ラーメン(麵類) |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
部落差別の解消・解放に向けて多くの課題を抱えたままの日本社会。それに比して、差別に抗う担い手は圧倒的に少なくなっている。水平社一〇〇年を前に、部落史・部落問題研究、同和教育・人権教育、部落の若者たち、隣保館という社会福祉資源、識字教室、カースト制度・アジアスタディーズ(日本学)、同和行政、部落解放運動という八つの視点から、いま、私たちには何が必要なのかをあらためて問う! |
| (他の紹介)目次 |
序章 いま、部落問題を語る―新たな出会いを求めて 第1章 部落史研究の位置―差別の論理的把握と不断の民主主義革命 第2章 現在の部落認識・差別意識にどう立ち向かうか―これまでの同和教育・人権教育の成果と課題を継承する 第3章 若者にとっての部落問題―生き方の模索と多様なマイノリティへの拡がりへ 第4章 隣保館活動の可能性―出会いとつながりをオーガナイズする 第5章 京都府福知山における識字学級の取り組みと女性たち 第6章 アジアから見る被差別部落―差別を超える力を見据える 第7章 同和行政の「総括」とは何であったのか―京都市と京都市立芸術大学の試み 第8章 再論・部落解放運動―差別から「解放」されるとは何か |
| (他の紹介)著者紹介 |
山本 栄子 1931年生まれ。部落解放同盟京都府連合会八幡六区支部。1942年、京都市立朱雀第四国民小学校卒業。1943年より京都金網工場に勤務。1974年より京都の市立小学校の給食調理員として働き、1991年退職。1997年、京都市立郁文中学校(現・洛友中学校)二部卒業。2000年、京都市立西京商業高校定時制卒業。同年、立命館大学文学部二部入学。2003年同中退。部落解放同盟京都市協議会事務局長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 山本 崇記 1980年生まれ。静岡大学人文社会科学部(地域創造学環)教員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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