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書名

手づくり調味料のある暮らし　　　　　

著者名 荻野 恭子／著
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013203270596/ｵ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410330547596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001467468
書誌種別 図書
書名 手づくり調味料のある暮らし　　　　　
書名ヨミ テズクリ チョウミリョウ ノ アル クラシ　
著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2020.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7660-0215-7
内容紹介 市販品にない素材本来の味とフレッシュな香り。添加物のない手づくり調味料で、食事の質がぐんとアップ! 豆板醬、辣油、トマトソース、柚子こしょうなど28の調味料と、それを使用した47のレシピを紹介する。
著者紹介 東京生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家、栄養士。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「社会派推理小説」というジャンルを確立した国民的作家・松本清張。格差、差別といったタブーを恐れずテーマとして取り上げる姿勢、地方から中央を相対化する視線により、その作品には昭和という時代の闇が刻引されている。代表作の数々を「鉄道」と「天皇」に注目して読み解き、歴史の暗部に光をあてる。
(他の紹介)目次 第１章　格差社会の正体―『点と線』
第２章　高度経済成長の陰に―『砂の器』
第３章　占領期の謎に挑む―『日本の黒い霧』
第４章　青年将校はなぜ暴走したか―『昭和史発掘』
第５章　見えざる宮中の闇―『神々の乱心』
終章　「平成史」は発掘されるか


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