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書誌情報
書名 |
でっかいパン バターも卵も使わない。「3分こね」でかーんたん!
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著者名 |
幸栄/著
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出版者 |
主婦と生活社
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出版年月 |
2019.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央区民 | 1113170961 | 596/ユ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001413971 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
でっかいパン バターも卵も使わない。「3分こね」でかーんたん! |
書名ヨミ |
デッカイ パン |
著者名 |
幸栄/著
|
著者名ヨミ |
ユキエ |
出版者 |
主婦と生活社
|
出版年月 |
2019.9 |
ページ数 |
88p |
大きさ |
19×23cm |
分類記号 |
596.63
|
分類記号 |
596.63
|
ISBN |
4-391-15358-3 |
内容紹介 |
バターも卵も使わない、イーストはほんの少しだけ、こねるのはたったの3分、型も特別な道具もいりません。のんびり発酵させて作る、シンプルでおいしいパンのレシピを紹介します。 |
著者紹介 |
1979年広島県生まれ。モデルとして活躍し、長女の出産を機に引退、パンの道へ。パン教室「toiro」主宰。著書に「「ちょっとのイースト」で作るまるパンとベーグルの本」など。 |
件名 |
パン |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
少ないイーストでのんびり発酵させて作る、シンプルでおいしいパンのレシピ。 |
(他の紹介)目次 |
基本のでっかまるパンを作ってみよう 1章 シンプルでっかパン(でっかしかくパン でっかながパン ほか) 2章 おかずでっかパン(全粒粉白すりごまパン 青のりにんにくパン ほか) 3章 おやつでっかパン(レーズンパン 黒糖シナモンパン ほか) 4章 ごちそうでっかパン(紅茶りんごパン 3種のナッツパン ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
幸栄 1979年広島県生まれ。13歳と10歳の2人の女の子のママ。19〜25歳までモデルとして活躍し、長女の出産を機に引退、パンの道へ。いくつかのパン教室に通った後、本格的なパン作りを学ぶためにベーカリーに勤務。2010年から神奈川県の自宅で、少人数制の「少ないイーストで作るパン」「自家製酵母+少ないイーストで作るパン」の教室「toiro(トイロ)」をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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