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書誌情報

書名

でっかいパン バターも卵も使わない。「3分こね」でかーんたん!    

著者名 幸栄/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2019.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113170961596/ユ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2019
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1008001413971
書誌種別 図書
書名 でっかいパン バターも卵も使わない。「3分こね」でかーんたん!    
書名ヨミ デッカイ パン 
著者名 幸栄/著
著者名ヨミ ユキエ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2019.9
ページ数 88p
大きさ 19×23cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-391-15358-3
内容紹介 バターも卵も使わない、イーストはほんの少しだけ、こねるのはたったの3分、型も特別な道具もいりません。のんびり発酵させて作る、シンプルでおいしいパンのレシピを紹介します。
著者紹介 1979年広島県生まれ。モデルとして活躍し、長女の出産を機に引退、パンの道へ。パン教室「toiro」主宰。著書に「「ちょっとのイースト」で作るまるパンとベーグルの本」など。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 少ないイーストでのんびり発酵させて作る、シンプルでおいしいパンのレシピ。
(他の紹介)目次 基本のでっかまるパンを作ってみよう
1章 シンプルでっかパン(でっかしかくパン
でっかながパン ほか)
2章 おかずでっかパン(全粒粉白すりごまパン
青のりにんにくパン ほか)
3章 おやつでっかパン(レーズンパン
黒糖シナモンパン ほか)
4章 ごちそうでっかパン(紅茶りんごパン
3種のナッツパン ほか)
(他の紹介)著者紹介 幸栄
 1979年広島県生まれ。13歳と10歳の2人の女の子のママ。19〜25歳までモデルとして活躍し、長女の出産を機に引退、パンの道へ。いくつかのパン教室に通った後、本格的なパン作りを学ぶためにベーカリーに勤務。2010年から神奈川県の自宅で、少人数制の「少ないイーストで作るパン」「自家製酵母+少ないイーストで作るパン」の教室「toiro(トイロ)」をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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