蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
カレーにまつわるエトセトラ Vol.2 老舗のカレーからインド亜大陸料理まで大集合!
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| 出版者 |
阿佐ケ谷書院
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| 出版年月 |
2022.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310557796 | 596/カ/ | 2階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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William Shakespeare Ted Hughes
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001691213 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カレーにまつわるエトセトラ Vol.2 老舗のカレーからインド亜大陸料理まで大集合! |
| 書名ヨミ |
カレー ニ マツワル エトセトラ |
| 出版者 |
阿佐ケ谷書院
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-9907986-6-6 |
| 内容紹介 |
カレーにまつわる情報が満載! 「みんな大好きエスビー食品」を特集し、日本初の純国産カレー粉誕生秘話などを紹介。そのほか、カレー店の店主たちのカレーライフインタビュー等も収録する。 |
| 件名 |
カレー |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
自分が「おもろい」を追求、「食文化」のパイオニアに。学術探検・民族資料収集で辺境の地を駆け巡り、世界各地の生活や文化を考えていくと、人々がなにをどのように食べているか、が主たる研究分野になっていた。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 なんでも食べる考古学少年(教育者の家系 空襲 ほか) 第2章 京大探検部から人文研へ(卒業論文 京大探検部 ほか) 第3章 万博から民博へ(万博収集団 比較文化研究 ほか) 第4章 食を文化として研究する(共同研究 食の文化シンポジウムとフォーラム ほか) 第5章 座右の銘はない(小松左京さん 上方落語 ほか) |
内容細目表
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