蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ラクチンおいしい!こだわり麵 講談社のお料理BOOK
|
| 著者名 |
堤 人美／著
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2017.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
拓北・あい | 2312025063 | 596/ﾂ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001145916 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ラクチンおいしい!こだわり麵 講談社のお料理BOOK |
| 書名ヨミ |
ラクチン オイシイ コダワリ メン |
| 著者名 |
堤 人美／著
|
| 著者名ヨミ |
ツツミ ヒトミ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2017.3 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.38
|
| 分類記号 |
596.38
|
| ISBN |
4-06-299691-4 |
| 内容紹介 |
パスタ、うどん、そば、中華麵、ビーフン…。簡単ですぐに食べられるものから、お客様をもてなすものまで、麵が大好きな著者のお気に入りの麵レシピを紹介します。 |
| 著者紹介 |
京都府出身。料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発やCMの料理制作も手がける。著書に「主菜別献立がすぐ決まる副菜レシピ帖」など。 |
| 件名 |
麵類 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
自分が「おもろい」を追求、「食文化」のパイオニアに。学術探検・民族資料収集で辺境の地を駆け巡り、世界各地の生活や文化を考えていくと、人々がなにをどのように食べているか、が主たる研究分野になっていた。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 なんでも食べる考古学少年（教育者の家系
空襲 ほか）
第２章 京大探検部から人文研へ（卒業論文
京大探検部 ほか）
第３章 万博から民博へ（万博収集団
比較文化研究 ほか）
第４章 食を文化として研究する（共同研究
食の文化シンポジウムとフォーラム ほか）
第５章 座右の銘はない（小松左京さん
上方落語 ほか） |
内容細目表
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