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書誌情報

書名

海洋型アジア文化の基層     

著者名 中川 剛/著
出版者 勁草書房
出版年月 1983


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112745740302.2/N32/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2019
596.37 596.37
料理-野菜 トマト

書誌詳細

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タイトルコード 1001000316433
書誌種別 図書
書名 海洋型アジア文化の基層     
書名ヨミ カイヨウガタ アジア ブンカ ノ キソウ 
著者名 中川 剛/著
著者名ヨミ ナカガワ ゴウ
出版者 勁草書房
出版年月 1983
ページ数 0238
大きさ 20
分類記号 302.2
分類記号 302.2
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いつだって元気いっぱいのトマト。真っ赤で、おいしくて、瑞々しくて、世界中で愛されているトマト。一冊丸ごと、トマト料理の本!
(他の紹介)目次 冷やしトマト
湯むきトマト
グリルトマト
ローストトマト
ソテートマト
フライトマト
トマトのマリネ
トマトのサラダとあえもの
トマトのスープ
トマトのファルシ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 坂田 阿希子
 フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「studio SPOON」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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