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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

家族法大系  Ⅳ  親子 

著者名 中川善之助教授還暦記念家族法大系/編
出版者 有斐閣
出版年月 1960.3


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1 中央図書館0112968524324.6/カ/書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0114132202324.6/カ/4書庫寄託一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000322566
書誌種別 図書
書名 家族法大系  Ⅳ  親子 
書名ヨミ カゾクホウ タイケイ 
著者名 中川善之助教授還暦記念家族法大系/編
著者名ヨミ ナカガワ ゼンノスケ キョウジュ カンレキ キネン カゾクホウ タイケイ カンコウ イインカイ
出版者 有斐閣
出版年月 1960.3
ページ数 2,2,322,4p
大きさ 22cm
分類記号 324.6
分類記号 324.6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 低温真空調理のストックで、忙しい日々も手作り絶品料理を堪能!
(他の紹介)目次 1 55℃
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Dessert
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 千葉県・館山出身。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として12年間勤務。フランス三ツ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修をはじめ、辻調理師専門学校(大阪)、同グループであるフランス・リヨン校、エコール辻東京にて、プロ料理人の育成に勤める。1996年渋谷区に「デリス・ド・キュイエール」を開設し、本格的なフレンチ、イタリアン、パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案する。辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、南房総・館山クッキング大使としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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