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書名

ピサ詩篇　　　　　

著者名 エズラ・パウンド／[著] 　 新倉 俊一／訳
出版者 みすず書房
出版年月 2004.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116724741931.7/ﾊﾟ/１階図書室69A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000340383
巻号名 ２０２１年　Ｓｐｒｉｎｇ　Ｖｏｌ．４５
通番 00045
発行日 20210301
特集記事 ＩＣＴと次世代教育
出版者 KDDI総研

(他の紹介)内容紹介 低温真空調理のストックで、忙しい日々も手作り絶品料理を堪能！
(他の紹介)目次 １　５５℃
２　６６℃
３　７７℃
４　８８℃
５　４４℃
Ｄｅｓｓｅｒｔ
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
　千葉県・館山出身。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として１２年間勤務。フランス三ツ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修をはじめ、辻調理師専門学校（大阪）、同グループであるフランス・リヨン校、エコール辻東京にて、プロ料理人の育成に勤める。１９９６年渋谷区に「デリス・ド・キュイエール」を開設し、本格的なフレンチ、イタリアン、パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案する。辻調理師学校外来講師、ＮＨＫきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、南房総・館山クッキング大使としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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