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書誌情報

書名

図説クリスマス全史 起源・慣習から世界の祝祭となるまで    

著者名 タラ・ムーア/著   大島 力/日本語版監修   黒木 章人/訳
出版者 原書房
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180913642R386/ム/2階図書室124B参考資料貸出禁止在庫   ×
2 新琴似2013215393386/ム/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 元町3013004142386/ム/図書室4A一般図書一般貸出在庫  
4 清田5513774769386/ム/図書室9一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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タラ・ムーア 大島 力 黒木 章人
2021
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001629025
書誌種別 図書
書名 図説クリスマス全史 起源・慣習から世界の祝祭となるまで    
書名ヨミ ズセツ クリスマス ゼンシ 
著者名 タラ・ムーア/著
著者名ヨミ タラ ムーア
著者名 大島 力/日本語版監修
著者名ヨミ オオシマ チカラ
著者名 黒木 章人/訳
著者名ヨミ クロキ フミヒト
出版者 原書房
出版年月 2021.11
ページ数 300,18p
大きさ 22cm
分類記号 386
分類記号 386
ISBN 4-562-05943-0
内容紹介 世界で最も影響力をもつ祝祭-。ローマ帝国が冬至とキリストの降誕日を融合したことで誕生したクリスマス。世界各地で独自に発展した祝い方など、クリスマス2千年の歴史を、宗教・政治・文化の観点から豊富な図版で解説する。
著者紹介 ペンシルヴェニア州立大学エリザベスタウン・カレッジでプロフェッショナル・ライティング・プログラムの責任者を務める。
件名 クリスマス
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 低温真空調理のストックで、忙しい日々も手作り絶品料理を堪能!
(他の紹介)目次 1 55℃
2 66℃
3 77℃
4 88℃
5 44℃
Dessert
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 千葉県・館山出身。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として12年間勤務。フランス三ツ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修をはじめ、辻調理師専門学校(大阪)、同グループであるフランス・リヨン校、エコール辻東京にて、プロ料理人の育成に勤める。1996年渋谷区に「デリス・ド・キュイエール」を開設し、本格的なフレンチ、イタリアン、パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案する。辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、南房総・館山クッキング大使としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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