検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

和食の文化史　各地に息づくさまざまな食　　平凡社新書　　

著者名 佐藤 洋一郎／著
出版者 平凡社
出版年月 2023.10

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013269387383/ｻ/新書34一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

佐藤 洋一郎
【和食のミライ　：　食文化と地域を守…】 和食のミライ　：　食文化と地域を守…
佐藤 洋一郎／著 【歩いてわかる京の食文化】 歩いてわかる京の食文化
佐藤 洋一郎／著 【京都の食文化　：　歴史と風土がはぐ…】 京都の食文化　：　歴史と風土がはぐ…
佐藤 洋一郎／著 【食べるとはどういうことか】 食べるとはどういうことか
佐藤 洋一郎／著 【知っておきたい和食の文化】 知っておきたい和食の文化
佐藤 洋一郎／編 【和食文化学入門】 和食文化学入門
京都府立大学和食… 【米の日本史　：　稲作伝来、軍事物資…】 米の日本史　：　稲作伝来、軍事物資…
佐藤 洋一郎／著 【海の食料資源の科学　：　持続可能な…】 海の食料資源の科学　：　持続可能な…
佐藤 洋一郎／編… 【農と食の新しい倫理】 農と食の新しい倫理
秋津 元輝／編著… 【稲と米の民族誌　：　アジアの稲作景…】 稲と米の民族誌　：　アジアの稲作景…
佐藤 洋一郎／著 【食の人類史　：　ユーラシアの狩猟・…】 食の人類史　：　ユーラシアの狩猟・…
佐藤 洋一郎／著 【稲と日本人】 稲と日本人
甲斐 信枝／さく… 【農業問題の基層とはなにか　：　いの…】 農業問題の基層とはなにか　：　いの…
末原 達郎／著,… 【イネの歴史を探る】 イネの歴史を探る
佐藤 洋一郎／編… 【イエローベルトの環境史　：　サヘル…】 イエローベルトの環境史　：　サヘル…
佐藤 洋一郎／編… 【食を考える】 食を考える
佐藤 洋一郎／著… 【知ろう食べよう世界の米】 知ろう食べよう世界の米
佐藤 洋一郎／著 【コシヒカリより美味い米　：　お米と…】 コシヒカリより美味い米　：　お米と…
佐藤 洋一郎／著 【麦の自然史　：　人と自然が育んだム…】 麦の自然史　：　人と自然が育んだム…
佐藤 洋一郎／編… 【塩の文明誌　：　人と環境をめぐる5…】 塩の文明誌　：　人と環境をめぐる5…
佐藤 洋一郎／著… 【イネの歴史】 イネの歴史
佐藤 洋一郎／著 【米と魚】 米と魚
佐藤 洋一郎／編 【よみがえる緑のシルクロード　：　環…】 よみがえる緑のシルクロード　：　環…
佐藤 洋一郎／著 【里と森の危機(クライシス)　：　暮…】 里と森の危機(クライシス)　：　暮…
佐藤 洋一郎／著 【<三内丸山遺跡>植物の世界　：　D…】 <三内丸山遺跡>植物の世界　：　D…
佐藤 洋一郎／共… 【クスノキと日本人　：　知られざる古…】 クスノキと日本人　：　知られざる古…
佐藤 洋一郎／著 【イネの文明　：　人類はいつ稲を手に…】 イネの文明　：　人類はいつ稲を手に…
佐藤 洋一郎／著 【稲の日本史】 稲の日本史
佐藤 洋一郎／著 【DNA考古学のすすめ】 DNA考古学のすすめ
佐藤 洋一郎／著 【縄文農耕の世界　：　DNA分析で何…】 縄文農耕の世界　：　DNA分析で何…
佐藤 洋一郎／著 【DNA考古学】 DNA考古学
佐藤 洋一郎／著 【DNAが語る稲作文明　：　起源と展…】 DNAが語る稲作文明　：　起源と展…
佐藤 洋一郎／著 【稲とはどんな植物か　：　コメ再考】 稲とはどんな植物か　：　コメ再考
佐藤 洋一郎／著
2009
【ちか100かいだてのいえ】 ちか100かいだてのいえ
いわい としお／… 【だるまさんと】 だるまさんと
かがくい ひろし… 【おばけなんてないさ】 おばけなんてないさ
せな けいこ／絵… 【赤い指】 赤い指
東野 圭吾／[著… 【くろくんとなぞのおばけ】 くろくんとなぞのおばけ
なかや みわ／さ… 【ノンタンはみがきはーみー】 ノンタンはみがきはーみー
キヨノ サチコ／… 【そらまめくんとながいながいまめ】 そらまめくんとながいながいまめ
なかや みわ／さ… 【新参者】 新参者
東野 圭吾／著 【かいけつゾロリきょうふのようかいえ…】 かいけつゾロリきょうふのようかいえ…
原 ゆたか／さく… 【もったいないばあさんのいただきます】 もったいないばあさんのいただきます
真珠 まりこ／作… 【火山のサバイバル　：　生き残り作戦】 火山のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【コんガらガっちあっちこっちすすめ!…】 コんガらガっちあっちこっちすすめ!…
ユーフラテス／さ… 【おふとんかけたら】 おふとんかけたら
かがくい ひろし… 【コんガらガっちどっちにすすむ?の本】 コんガらガっちどっちにすすむ?の本
ユーフラテス／さ… 【おしくら・まんじゅう】 おしくら・まんじゅう
かがくい ひろし… 【ノンタンこちょこちょこちょ】 ノンタンこちょこちょこちょ
キヨノ サチコ／… 【であえてほんとうによかった】 であえてほんとうによかった
宮西 達也／作絵 【ぎゅうってだいすき】 ぎゅうってだいすき
きむら ゆういち… 【かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…】 かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…
原 ゆたか／さく… 【宇宙のサバイバル3】 宇宙のサバイバル3
洪 在徹／文,李… 【いただきますあそび】 いただきますあそび
きむら ゆういち… 【へんしんクイズ】 へんしんクイズ
あきやま ただし… 【強運の持ち主】 強運の持ち主
瀬尾 まいこ／著 【新型ウイルスのサバイバル　：　生…1】 新型ウイルスのサバイバル　：　生…1
ゴムドリco.／… 【海のサバイバル　：　生き残り作戦】 海のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【ねこのおすしやさん】 ねこのおすしやさん
鈴木 まもる／作… 【10ぴきのかえるのおつきみ】 10ぴきのかえるのおつきみ
間所 ひさこ／さ… 【しましまぐるぐる】 しましまぐるぐる
かしわら あきお… 【八朔の雪】 八朔の雪
高田 郁／著 【ピヨピヨもりのゆうえんち】 ピヨピヨもりのゆうえんち
工藤 ノリコ／著 【がまんのケーキ】 がまんのケーキ
かがくい ひろし… 【チャレンジミッケ!6】 チャレンジミッケ!6
ウォルター・ウィ… 【花散らしの雨】 花散らしの雨
高田 郁／著 【まほろ駅前多田便利軒】 まほろ駅前多田便利軒
三浦 しをん／著 【せんろはつづくまだつづく】 せんろはつづくまだつづく
竹下 文子／文,… 【ねずみくんうみへいく】 ねずみくんうみへいく
なかえ よしを／… 【ぎょうれつのできるすうぷやさん】 ぎょうれつのできるすうぷやさん
ふくざわ ゆみこ… 【夜叉桜　：　長編時代小説】 夜叉桜　：　長編時代小説
あさの あつこ／… 【アンパンマンとらくがきこぞう】 アンパンマンとらくがきこぞう
やなせ たかし／… 【しましまぐるぐる】 しましまぐるぐる
かしわら あきお… 【だじゃれ日本一周】 だじゃれ日本一周
長谷川 義史／作 【アンパンマンとしょくぱんまん】 アンパンマンとしょくぱんまん
やなせ たかし／… 【神様のカルテ[1]】 神様のカルテ[1]
夏川 草介／著 【れいぞうこ】 れいぞうこ
新井 洋行／作・… 【おさるのジョージきょうりゅうはっけ…】 おさるのジョージきょうりゅうはっけ…
M.レイ／原作,… 【ノンタンおはよう】 ノンタンおはよう
キヨノ サチコ／… 【どろんこももんちゃん】 どろんこももんちゃん
とよた かずひこ… 【時の迷路続】 時の迷路続
香川 元太郎／作… 【おばけのばむけ】 おばけのばむけ
佐々木 マキ／作… 【パラドックス13】 パラドックス13
東野 圭吾／著
教育学-歴史
【日本教育学の系譜続】 日本教育学の系譜続
 【時代背景から読み解く西洋教育思想】 時代背景から読み解く西洋教育思想
藤井 千春／編著 【江戸教育思想史研究】 江戸教育思想史研究
前田 勉／著 【日本教育学の系譜[正]】 日本教育学の系譜[正]
 【日本近代教育の思想史研究　：　国際…】 日本近代教育の思想史研究　：　国際…
沖田 行司／著 【西洋の教育の歴史と思想】 西洋の教育の歴史と思想
山崎 英則／編著… 【疎外と教育の思想と哲学】 疎外と教育の思想と哲学
黒沢 惟昭／著 【教育思想史】 教育思想史
中内 敏夫／著 【欧州教育思想史上】 欧州教育思想史上
篠原 助市／著 【教育科学の誕生　：　教育科学研究会…】 教育科学の誕生　：　教育科学研究会…
民間教育史料研究… 【近代中日教育思想の比較研究】 近代中日教育思想の比較研究
王 智新／著 【子どもという思想】 子どもという思想
矢野 智司／著 【古典派政治経済学者の教育思想】 古典派政治経済学者の教育思想
マーガレット G… 【教育思想史】 教育思想史
小沢 周三／[ほ… 【人物による西洋近代教育史】 人物による西洋近代教育史
ヘルマン・ノール… 【戦後日本の教育思想下】 戦後日本の教育思想下
大橋 精夫／著 【戦後日本の教育思想上】 戦後日本の教育思想上
大橋 精夫／著 【天皇制国家と教育　：　近代日本教育…】 天皇制国家と教育　：　近代日本教育…
堀尾 輝久／著 【女性にとって教育とはなんであったか…】 女性にとって教育とはなんであったか…
ジェイン・ローラ… 【教育思想史6】 教育思想史6
上智大学中世思想… 【子どもの時代　：　『エミール』のパ…】 子どもの時代　：　『エミール』のパ…
森田 伸子／著 【教育思想史4】 教育思想史4
上智大学中世思想… 【近代日本教育方法史】 近代日本教育方法史
川合 章／著 【戦後日本の教育理論　：　現代教育…上】 戦後日本の教育理論　：　現代教育…上
小川 利夫／編,… 【教育思想の探究】 教育思想の探究
岩本 俊郎／著 【教育思想史5】 教育思想史5
上智大学中世思想… 【教育思想史3】 教育思想史3
上智大学中世思想… 【デューイとその時代】 デューイとその時代
田浦 武雄／著 【ロシア革命の教育思想】 ロシア革命の教育思想
クループスカヤ／… 【教育思想史2】 教育思想史2
上智大学中世思想… 【教育思想史1】 教育思想史1
上智大学中世思想… 【教育の人民的発想　：　近代日本教育…】 教育の人民的発想　：　近代日本教育…
坂元 忠芳／著 【近代教育方法思想史　：　ヨーロッパ…】 近代教育方法思想史　：　ヨーロッパ…
川合 章／著 【欧州教育思想史下】 欧州教育思想史下
篠原 助市／著 【近世西洋教育史】 近世西洋教育史
長田 新／著 【西洋教育史】 西洋教育史
入沢 宗寿／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001804540
書誌種別 図書
書名 和食の文化史　各地に息づくさまざまな食　　平凡社新書　　
書名ヨミ ワショク ノ ブンカシ　
著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 平凡社
出版年月 2023.10
ページ数 270p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-582-86039-9
内容紹介 食材や調理法が多様性に富む和食。味噌や漬物などの発酵食品から、出汁、雑煮、おせち、白飯、かて飯、丼、ぶっかけ、粉モンまで、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあて紹介する。
著者紹介 和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。著書に「食の人類史」「米の日本史」など。
件名 料理(日本)、食生活-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今、教育のあるべき像が揺らいでいます。教育の現実を認識し、教育の未来を構想するためには、過去の教育思想から何を学ぶかが重要です。「教育」と格闘してきた思想家たちの思考に迫り、現代教育を考える、挑戦的な入門書です。
(他の紹介)目次 教育思想史の考え方
第１部　西洋教育思想の源流―古代・中世（レトリックと教育
哲学と教育
キリスト教と教育）
第２部　近代の教育思想（ルネサンスとヒューマニズム
コメニウス
ロック
ルソー
古典的人間形成論）
第３部　日本の教育思想（近世日本の教育思想と“近代”
福沢諭吉―日本近代教育思想の一範型）
第４部　現代の教育思想（デュルケームと教育科学
デューイと新教育
新教育以後の教育思想）
(他の紹介)著者紹介 今井 康雄
　東京大学大学院教育学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。