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書名

牛乳乳製品統計　　平成29年　　　

著者名 農林水産省大臣官房統計部／編集
出版者 農林統計協会
出版年月 2019.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180436784R648.1/ｷﾞ/17書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001158037
書誌種別 図書
書名 「和の食」全史　縄文から現代まで長寿国・日本の恵み　　　　
書名ヨミ ワ ノ ショク ゼンシ　
著者名 永山 久夫／著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.4
ページ数 362p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-309-22698-9
内容紹介 クリやイノシシの肉で作った縄文クッキー、天平貴族が好んだ乳製品、戦国武士の出陣食、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食…。食文化史の第一人者が、和の食1万年の変遷と真髄を解き明かす。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食復元の第一人者。著書に「絵でみる江戸の食ごよみ」「和食ことわざ事典」など。
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 天皇がわかると日本の歴史がおもしろいほどよくわかる！！
(他の紹介)目次 序章　天皇と三種の神器
第１章　大和国家が誕生したころの天皇
第２章　藤原京・平城京のころの天皇
第３章　平安時代の天皇
第４章　鎌倉・室町・戦国時代の天皇
第５章　江戸時代の天皇
終章　近現代の天皇
(他の紹介)著者紹介 大角 修
　兵庫県姫路市生まれ。１９７３年東北大学文学部宗教学科卒業。出版社勤務を経て、有限会社「地人館」代表。仏教・天皇・皇室関連を中心に編集・執筆活動を展開している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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